Dodaj do planów
Czas przygotowania
7 godz.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Domowe lody na bazie śmietanki i mleka są o wiele smaczniejsze niż te kupne! Dodatkowo przygotowując deser we własnej kuchni, możesz być pewien jego naturalnego składu. Do tego przepisu wybieraj wyłącznie świeże mleko i jajka. Jeśli w strąkach nie znajdziesz wanilii, możesz ją zastąpić cukrem waniliowym. Aby uzyskać bogaty smak, będziesz potrzebować około 2 łyżeczek. W razie potrzeby podstawowy przepis można urozmaicić posiekanymi orzechami. Dodawaj je do kremowej masy, gdy gotowe lody spędzą w zamrażarce co najmniej 30 minut. Polecamy podawać deser z ulubionymi owocami i jagodami, udekorowany bitą śmietaną.
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Wszystkich składników: 5
Porcje:
Krem 33% (klasyczny) - 300 ml
mleko - 100 ml
Cukier puder - 100 g
Jajko kurze (suszone żółtko) - 3 szt.
Wanilia - 1 szt.
Porcje:
🥓
Tłuszcz
181г
🍚
Węglowodany
129г
🥩
Białko
62г
🔥
Kcal
Przygotować wszystkie składniki na krem i lody mleczne. Jajka dzielimy na żółtka i białka. Nie będziesz już potrzebował więcej białych. Do rondla wlać mleko, żółtka, dodać cukier puder, wymieszać.
Ostrożnie przekrój laskę wanilii na pół i za pomocą noża wydrąż nasiona. Umieścić je w rondelku z resztą składników, dokładnie wymieszać łyżką, rozprowadzając je.
Rondelek postawić na kuchence i podgrzewać na małym ogniu, mieszając łyżką, przez około 10 minut. Masę można także podgrzać w gorącej kąpieli wodnej.
Gdy kremowa masa zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i ostudź. Zalecamy przykryć rondelek folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się filmu na kremie.
Do wysokiej miski wlać krem, aby rozpryski nie latały na wszystkie strony. Zacznij ubijać mikserem na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając. Powinna się uczyć gęsta, puszysta masa.
W drugiej misce połącz ostudzony budyń z bitą śmietaną. Mieszaj od dołu do góry, delikatnie, okrężnymi ruchami. Jest to konieczne, aby pianka nie opadła.
Lody śmietankowe i mleczne umieść w prostokątnym pojemniku z pokrywką i włóż do zamrażarki. Przysmak będzie gotowy za 6-8 godzin. Podawać z jagodami i owocami.
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku