Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Gromadnik pieczony w piekarniku to przykład jednej z wielu potraw, jakie można przygotować z tej małej i odległej ryby. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale i niezwykle zdrowy. Ta dzika ryba przewyższa mięso pod względem zawartości witamin z grupy B i selenu. Zdecydowanie warto włączyć go do swojej diety. W naszym przepisie nie stosujemy panierki, dzięki czemu ryba okazuje się mniej kaloryczna. Gromadnik jest często ignorowany ze względu na duże zamieszanie z małymi rybami, ale w rzeczywistości wcale tak nie jest. Wiele osób woli w ogóle nie czyścić gromadnika. Gwarantujemy, że nawet „purystom” sprzątanie zajmie minimum czasu.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Gromadnik wiosenny - 1 kg
Olej roślinny - 2 łyżka
Sól - 1 łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - ½ łyżeczka
Sok cytrynowy - 1 łyżka
Kwaśna śmietana - 200 g
Koperek - 30 g
Szalotka - 30 g
Sok cytrynowy - 1 łyżeczka
Sól - do smaku
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
1
Gromadnika rozmroź w lodówce, usuń wnętrze, zeskrobując czarny film. Głowy możesz zostawić. Rybę opłucz pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
2
Gromadnika włóż do miski, posyp solą i czarnym pieprzem, dodaj sok z cytryny i olej roślinny, wymieszaj i odstaw na 10 minut. W tym czasie jeszcze kilka razy zamieszaj rybę rękami.
3
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej gromadnika w równych rzędach, w jednej warstwie. Piec rybę przez 15–20 minut.
4
Do sosu drobno posiekaj koperek i zieloną cebulę. Wymieszaj śmietanę, cebulę, koper, sól, pieprz i sok z cytryny. Gromadnika ułożyć na talerzu i osobno podać sos śmietanowy.
Porcje:
Tłuszcz
143
Węglowodany
54
Białko
148
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings