Dodaj do planów
Czas gotowania
15 min.
Porcje
4
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Sałatka "Amursky" z czerwoną rybą jest znana od ponad 60 lat. Po raz pierwszy została przygotowana w 1956 roku w Chabarowsku, w kuchni restauracji Amur w hotelu o tej samej nazwie. Tak przynajmniej uważają rodowici mieszkańcy Chabarowska. Początkowo ta jasna i niezwykle smaczna sałatka zyskała popularność na Dalekim Wschodzie, a następnie rozprzestrzeniła się w całej Rosji. Połączenie solonej czerwonej ryby i świeżych pomidorów może wydawać się zaskakujące dla ucha. Ale smakuje niezrównanie. Dodaj soczystą cebulę i zielony groszek z puszki do pomidorów i ryby, a doświadczysz prawdziwej rozkoszy. Możesz użyć dowolnej czerwonej ryby z Dalekiego Wschodu - ketu, różowego łososia, dorady itp. Może być wędzona lub po prostu solona - lepiej oczywiście lekko solona. Groszek jest składnikiem opcjonalnym. Oferujemy klasyczny przepis na Amur, który można dostosować do własnych upodobań, zmieniając proporcje według własnego gustu.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 9
Porcje:
Lekko solony filet z czerwonej ryby - 200 g
Pomidory - 350 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Świeżo mrożony zielony groszek - 120 g
Olej roślinny - 2 łyżka
Ocet stołowy (9%) - 1 łyżka
Cukier - ½ łyżeczka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
54г
🍚
Węglowodany
81г
🥩
Białko
64г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka lub ćwierćpierścienie. Umieścić w małej misce, dodać cukier, ocet, łyżkę wody i szczyptę soli. Wymieszaj - pozwól cebuli marynować się podczas przygotowywania reszty składników.
Krok 2
Pokrój filety z czerwonej ryby na małe kostki (około 1,5 cm z każdej strony). Ostrożnie sprawdź filety pod kątem ości. Ostrożnie usuń je pęsetą. Przełożyć rybę do salaterki.
Krok 3
Pomidory umyć, wytrzeć ściereczką, usunąć szypułki i pokroić w kostkę lub inne kształty - według uznania. Przełożyć do ryby.
Krok 4
Wsypać zielony groszek do salaterki. Odsączyć marynatę z cebuli i dodać ją do sałatki. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i olejem roślinnym i wymieszać. Nie jest konieczne dodawanie soli.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku