Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
35 min.
Porcje
2
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem i przejdź na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Android należy pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
Został wynaleziony na północy Włoch. W Piemoncie. W tłumaczeniu Panna Cotta oznacza gotowaną śmietanę. Podaje się go w małych porcjach. Bardzo zimny i delikatny. Z cienką warstwą słodkiego sosu i owoców. Albo gałka lodów.
Gotuję | 0% | 0 | |
Przygotowano | 0% | 0 | |
Zaplanowane | 0% | 0 |
Porcje:
Krem 33% (klasyczny) - 1 l
Cukier granulowany - 250 g
Wanilia - 1 szt.
Jadalna żelatyna - 10 g
Mango - 1 szt.
Płatki migdałów - 10 g
Świeża mięta - 6 g
1
Wlać pół szklanki zimnej wody i wsypać żelatynę. Wlej śmietankę do rondelka i dodaj połowę cukru. Przeciąć laskę wanilii wzdłuż i czubkiem noża delikatnie wyskrobać wszystkie ziarenka. Dodaj nasiona i laskę do śmietany. Włącz ogień i doprowadź do wrzenia, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a wanilia wydobyła swój aromat i smak. Gdy śmietanka się zagotuje, zdejmij ją z ognia. Wyjmij laskę wanilii i pozwól śmietance lekko ostygnąć.
2
W tym czasie żelatyna już napęczniała. Dodaj ją do ciepłej śmietany i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Żelatyna powinna się całkowicie rozpuścić. Pozostaw mieszaninę do dalszego ostygnięcia. Aby przyspieszyć ten proces, umieść garnek ze śmietaną w szerokiej misce z zimną wodą na 10-15 minut. Następnie przelej do filiżanek lub miseczek. Pozostawić w lodówce do całkowitego schłodzenia na 5-6 godzin lub na całą noc.
3
Obrać mango, pokroić na kawałki i zmiksować w blenderze na purée. Przecier można rozcieńczyć wodą, aby był bardziej płynny. Dodać szczyptę cukru do smaku. Jeśli nie masz blendera, możesz udekorować deser cienkimi plasterkami mango lub rozgnieść je widelcem na puree. Udekoruj panna cottę cienką warstwą mango, płatkami migdałów i listkiem mięty.
Porcje:
Tłuszcz
336
Węglowodany
303
Białko
34
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Przepisy kulinarne | Krok po kroku przepisy kulinarne z ZDJĘCIAMI - MealWings