PREMIUM
@SilinaDarina
Trudność: Łatwa
10 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
10
Kuchnia
Koreańska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Dziś przedstawię wam szybki i prosty przepis na przyrządzenie koreańskiej marchewki. Przekąska jest bardzo soczysta, aromatyczna i umiarkowanie pikantna. Ilość przypraw i czosnku można dostosować do własnego smaku. Kolendra nadaje przekąsce charakterystyczny orzechowo-korzenny odcień, a papryka – delikatny aromat wędzonek. Dodatkowymi składnikami do koreańskiej marchewki są cukier i ocet jabłkowy, które nadają warzywom lekką kwaśno-słodką nutkę. Apetyczną koreańską marchewkę można podawać jako zimną przekąskę lub używać do przygotowywania sałatek, roladek i innych dań.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 16
Porcje:
Marchewka - 1 kg
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 6 ząbek
Woda - 100 ml
Ocet jabłkowy 6% - 50 ml
Rafinowany olej słonecznikowy - 75 ml
Cukier - 30 g
Sól - 10 g
Sezam - 20 g
Mielona kolendra - 1 łyżeczka
Wędzona mielona papryka - ½ łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - 0.3 łyżeczka
Liść laurowy - 2 szt.
Piment - 3 szt.
Mieszanka przyprawowa papryki - ½ łyżeczka
Nasiona kolendry - ½ łyżeczka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
95г
🍚
Węglowodany
159г
🥩
Białko
25г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Dokładnie umyj marchew. Za pomocą obieraczki do warzyw obierz warzywa ze skórki.
Krok 2
Starte marchewkę na tarce do przygotowywania warzyw po koreańsku. Przełóż starte warzywa do głębokiego naczynia.
Krok 3
Cebulę obierzcie z łusek, pokrójcie w półpierścienie. Umieśćcie warzywa na patelni z rozgrzanym olejem. Mieszając, podsmażcie warzywa na złoty kolor.
Krok 4
Dodaj do startej marchwi czosnek przeciśnięty przez praskę. Wsyp mielony kolendra, czarny pieprz i wędzoną paprykę.
Krok 5
Polej czosnek i przyprawy olejem słonecznikowym, w którym smażyła się cebula, przecedzając go przez sito.
Krok 6
Aby przygotować marynatę, wymieszaj w rondlu sól, cukier, ziele angielskie, ziarna kolendry, liście laurowe i mieszankę kolorowego pieprzu.
Krok 7
Wlej wodę i ocet jabłkowy 6%. Wymieszaj, doprowadź marynatę do wrzenia.
Krok 8
Dodaj gorący marynat do miseczki z marchwią. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby marchewka była całkowicie pokryta marynatą i przyprawami.
Krok 9
Opiekaj nasiona sezamu na suchej patelni na złoty kolor.
Krok 10
Dodaj smażony sezam do przekąski, wymieszaj.
Krok 11
Przykryj naczynie pokrywką lub folią spożywczą, wstaw przekąskę do lodówki na 3-4 godziny. W tym czasie warzywa nasiąkną marynatą i staną się pikantne oraz aromatyczne. Gotową marchewkę po koreańsku przechowuj w marynacie w szklanym naczyniu na półce lodówki.
Krok 12
Pachnącą marchewkę po koreańsku podawaj jako zimną przekąskę lub używaj do przygotowania różnych sałatek i domowych hot dogów. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku