Dodaj do planów
Czas gotowania
12 godz.
Porcje
6
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Z chrupiącym spodem i delikatnym nadzieniem, na każdą okazję! Ciasto Ciasteczkowe to ciekawy wypiek z prostych składników. Połączenie kremu, twarogu, miękkiej bitej śmietany i kruchego ciasta nadaje mu niezwykły smak. Dzięki pięknemu designowi ciasto świetnie prezentuje się na świątecznym stole.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 4
Porcje:
Ciasteczka maślane - 380 g
Twarożek 1% - 350 g
Oliwki - 250 ml
Cukier waniliowy - 1 łyżka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
50г
🍚
Węglowodany
327г
🥩
Białko
99г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Jak zrobić ciasto z ciasteczek i twarogu z pieczeniem w piekarniku? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Najlepsze ciasteczka to kruche, kruche lub biszkoptowe „Yubileiny”. Białe ciasteczka można zastąpić czekoladowymi lub zastosować mieszankę dwóch rodzajów ciasteczek.
Krok 2
Rozpuść masło i ostudź.
Krok 3
Ciasteczka zmiel w blenderze na drobną okruchy lub możesz je pokruszyć rękoma.
Krok 4
Do ciastek wlać roztopione masło. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz wilgotną masę.Odłóż część bułki tartej do posypania brzegów ciasta.
Krok 5
Pozostałą bułką tartą rozsmaruj spód i boki tortownicy (Ř 20-22 cm) i dobrze dociśnij. Bazę włóż do lodówki na 30 minut.
Krok 6
Teraz przygotuj nadzienie, weź mąkę premium. Cukier dostosuj do swojego smaku.Twarożek najlepiej smakuje, jeśli ma konsystencję pasty, ale nie jest bardzo wilgotny. Wziąłem twarożek w brykietach i uderzyłem go blenderem. Jeżeli twaróg jest grudkowaty i suchy można dodać do niego trochę mleka i również ubić blenderem na gładką masę.
Krok 7
W rondelku połącz jajka, cukier i cukier waniliowy. Ubijaj, aż będzie gładka.
Krok 8
Wlać mleko i ponownie wymieszać.
Krok 9
Postaw rondelek na średnim ogniu. Gotuj śmietanę, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Kremówkę najlepiej zagotować do momentu, aż będzie na tyle gęsta, aby ślad ubijania nie zaciekał się zbyt szybko.Budyń schładzamy do temperatury pokojowej. W miarę ostygnięcia krem będzie jeszcze bardziej gęstnieć. Aby zapobiec zapowietrzeniu się kremu, przykryj go folią spożywczą.
Krok 10
Do ostudzonego kremu dodajemy twarożek i ubijamy wszystko mikserem na gładką masę.
Krok 11
Zimną śmietankę ubić mikserem w osobnej misce, aż powstanie stabilna piana.
Krok 12
Delikatnie wmieszać ubitą śmietanę do kremowego sernika. Powinieneś otrzymać puszystą, jednorodną, półlepką masę.
Krok 13
Na spód ciasteczka wyłóż mieszaninę twarogu i śmietany, wygładź. Posyp brzegi ciasta odłożoną wcześniej bułką tartą i włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 160°C na około 1 godzinę. Dokładny czas zależy od wysokości ciasta i techniki. Upewnij się, że ciasteczka nie przypalają się od spodu.
Krok 14
Gotowe ciasto schłódź w temperaturze pokojowej. Na początku nadzienie może wydawać się rzadkie. Gdy ciasto ostygnie, nadzienie stwardnieje. Gdy ciasto ostygnie, włóż je do lodówki na noc. Przed podaniem zdejmij pierścień grzewczy. Udekoruj ciasto świeżymi jagodami lub owocami. Udekorowałam plasterkami truskawek i miętą. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku