PREMIUM
@SilinaDarina
Trudność: Łatwa
4 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
20 min.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Prosty i szybki przepis na soczyste i pikantne marynowane grzyby jest szczególnie przydatny przed świętami Bożego Narodzenia. Pieczarki marynowane według tego przepisu znacznie różnią się smakiem i aromatem od grzybów zakupionych w supermarkecie. Pikantne pieczarki można podawać jako zimną przystawkę do pieczonego lub smażonego mięsa, kurczaka lub jako dodatek do ziemniaków. Grzyby można wykorzystać do przygotowania świątecznych sałatek i różnorodnych przystawek. Marynowane pieczarki mogą być przechowywane w lodówce przez 1-2 tygodnie, więc można je śmiało przygotować na zapas.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 14
Porcje:
Świeże pieczarki - 500 g
Marchewka - ½ szt.
Cebula - ½ szt.
Czosnek - 3 ząbek
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 2 łyżeczka
Piment - 3 szt.
Mieszanka przyprawowa papryki - ½ łyżeczka
Nasiona kolendry - ½ łyżeczka
Liść laurowy - 2 szt.
Woda - 250 ml
Rafinowany olej słonecznikowy - 30 ml
Ocet jabłkowy 6% - 30 ml
Koper świeży - ½ pęczek
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
42г
🍚
Węglowodany
68г
🥩
Białko
28г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Do przepisu użyj grzybów o jednakowym rozmiarze, aby równomiernie się zamarynowały. Świeże pieczarki umyj, oczyść kapelusze grzybów, w razie potrzeby odetnij zanieczyszczone podstawy nóżek.
Krok 2
Połowę marchewki i cebuli obierz, pokrój w półksiężyce. Obrane ząbki czosnku pokrój w plasterki.
Krok 3
W głębokiej patelni połącz sól, cukier, przyprawy i gałązki kopru dla aromatu. Jeśli chcesz, możesz dodać kolendrę, zieleninę selera lub pietruszkę.
Krok 4
Dodaj wodę o temperaturze pokojowej, olej i ocet jabłkowy 6%.
Krok 5
Umieść posiekane warzywa na patelni. Wymieszaj, doprowadź marynatę do wrzenia.
Krok 6
Umieść świeże pieczarki na patelni. Na początku marynata nie będzie całkowicie pokrywać grzybów, to normalne. Podczas gotowania pieczarki znacznie się zmniejszą, uwolnią płyn i całkowicie zostaną pokryte marynatą.
Krok 7
Przykrywając patelnię pokrywką, duś grzyby na wolnym ogniu przez 10 minut. W trakcie gotowania kilkakrotnie zamieszaj składniki, aby pieczarki równomiernie się ugotowały.
Krok 8
Po 10 minutach zdejmij patelnię z ognia. Pozostaw grzyby do ostygnięcia na patelni pod przykrywką na 30 minut. Następnie przełóż pieczarki razem z warzywami, przyprawami i marynatą do szklanego naczynia.
Krok 9
Hermetycznie zamknij przekąskę pokrywką, włóż grzyby do lodówki na 1-2 godziny.
Krok 10
Po upływie określonego czasu niezwykle smaczne, soczyste i pikantne grzyby można podawać do stołu. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku