PREMIUM
@SilinaDarina
Trudność: Łatwa
4 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Przepis na tę smaczną i sycącą sałatkę doskonale nadaje się dla miłośników podrobów. Delikatna wątróbka drobiowa doskonale komponuje się z ostrą marchewką po koreańsku, chrupiącymi ogórkami i pikantną marynowaną cebulą. Do dressingu sałatki można użyć domowego majonezu, naturalnego gęstego jogurtu lub śmietany. Sałatka z wątróbką, marchewką po koreańsku i marynowanymi ogórkami jest bardzo smaczna, soczysta, pikantna i zdrowa. Koniecznie spróbuj!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 16
Porcje:
Wątróbka z kurczaka - 350 g
Koreańskie pikantne gotowe marchewki - 150 g
Ogórki kiszone - 150 g
Jaja kurze C1 - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Majonez prowansalski - 50 g
Ocet stołowy 9% - 50 ml
Woda - 50 ml
Nasiona kolendry - ½ łyżeczka
Mieszanka przyprawowa papryki - ⅕ łyżeczka
Piment - 2 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Goździk w pąkach - 1 szt.
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - ⅕ łyżeczka
Zieloni (koperek i pietruszka) - ½ pęczek
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
82г
🍚
Węglowodany
69г
🥩
Białko
85г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Obierz cebulę z łuski i pokrój ją w cienkie półkrążki. Kilka kawałków cebuli odłóż na bok, resztę warzyw przełóż do głębokiego naczynia. Dodaj do cebuli cukier, ziarna kolendry, pączek goździka i mieszankę pieprzu w ziarnach. Zalej warzywa octem stołowym 9%, zmieszanym z gorącą wodą w równych proporcjach. Wymieszaj, pozostaw cebulę na 10-15 minut, aby się zamarynowała.
Krok 2
Umyj wątrobę z kurczaka, oczyść z błon i żyłek, przełóż do rondla. Dla aromatu dodaj do podrobów liść laurowy, ziele angielskie, kilka kawałków cebuli i gałązkę koperku. Zalej wątrobę z kurczaka zimną wodą, przykryj pokrywką i postaw na ogniu. Usuń pianę, która się utworzyła, za pomocą łyżki cedzakowej. Po zagotowaniu gotuj podroby na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie przełóż wątrobę na talerz i ostudź do temperatury pokojowej.
Krok 3
Ugotuj jajka na twardo, schłodź w zimnej wodzie, obierz ze skorupki, pokrój w słomkę. Umieść jajka w głębokiej salaterce.
Krok 4
Pokrój marynowane ogórki w słomkę, dodaj do sałatki.
Krok 5
Pokrojoną w paski ostygniętą wątróbkę z kurczaka dodaj do jajek i ogórków.
Krok 6
Odsączoną marynowaną cebulę wrzuć na sito, włóż do sałatki.
Krok 7
Odsącz marchewki po koreańsku z marynaty, w razie potrzeby pokrój warzywa na krótsze segmenty, dodaj do pozostałych składników.
Krok 8
Zieleninę koperku i pietruszki umyj, osusz z nadmiaru wilgoci, drobno posiekaj i włóż do salaterki. Dopraw sałatkę niewielką ilością majonezu. Posól do smaku.
Krok 9
Delikatnie wymieszaj sałatkę, przykryj pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 10
Jaskrawa i soczysta sałatka z wątróbką drobiową, marchewką koreańską i marynowanymi ogórkami, podawaj schłodzoną.
Krok 11
Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku