Вьетнамский сэндвич бань ми: кулинарное приключение в каждом укусе
@emilyozerova
Сложность: Лёгкая
4 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
12 ч.
Время приготовления
20 мин.
Порции
4
Кухня
Вьетнамская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Погрузитесь в уникальный мир вьетнамской кухни с бань ми – сэндвичем, где свежий багет встречается с маринованными овощами, ароматным мясом и пикантной остротой. Этот яркий и многогранный вкус станет вашим новым фаворитом!
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 19
Порции:
Багет - 4 шт.
Перец халапеньо - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Кинза - 30 гр.
Дайкон - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Свиная вырезка - 500 гр.
Масло растительное рафинированное - 2 ст.л
Для соуса:
Майонез - 100 гр.
Соус шрирача - 2 ч.л
Для маринада:
Уксус рисовый - 100 мл.
Сахар-песок - 40 гр.
Соль - 5 гр.
Чеснок - 4 зубч.
Лук-шалот - 2 шт.
Соевый соус - 3 ст.л
Сахар-песок - 2 ч.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
145г
🍚
Углевод
162г
🥩
Белки
123г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте основу для вашего шедевра: надрежьте багеты вдоль и обжарьте их срезом вниз на сухой сковороде-гриль, чтобы они приобрели хрустящую корочку.
Шаг 2
Разогрейте масло в широкой сковороде, выложите свинину одним слоем и жарьте ее до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны – пусть она засверкает румянцем!
Шаг 3
Превратите огурец в изящные ломтики, а перец халапеньо – в пикантные колечки. Кинзу вымойте, просушите и отделите листочки от стеблей, подготавливая все ингредиенты к финальному аккорду.
Шаг 4
Намажьте нижнюю часть багетов острым майонезом, выложите обжаренную свинину, маринованные овощи, ломтики огурца и халапеньо, посыпьте кинзой, слегка прижмите и подавайте к столу – наслаждайтесь этим кулинарным взрывом!
Для соуса:
Шаг 1
Создайте соус, который зажжет ваши вкусовые рецепторы: смешайте майонез с соусом шрирача. Добавляйте последний по вкусу, варьируя степень остроты по своему желанию.
Для маринада:
Шаг 1
Начните создание сэндвичей бань ми с колдовства над овощами! Превратите дайкон и морковь в изящную соломку, переложите их в стеклянную банку. В небольшом котелке прогрейте рисовый уксус, воду и сахар, пока последний не исчезнет, словно по волшебству. Добавьте щепотку соли, перемешайте как зелье и вылейте на овощи, убедившись, что маринад полностью их окутывает. Поместите в холодильник минимум на 12 часов, чтобы вкусы переплелись в гармоничный аккорд.
Шаг 2
Теперь пришло время заговорить свинину! Пропустите чеснок через пресс, нарежьте шалот, добавьте сахар, соевый соус и черный перец. Свинину, нарезанную тонкой соломкой, смешайте с маринадом и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы ароматы проникли в каждую клеточку.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово