Апельсиновые цукаты в шоколаде: домашнее волшебство
@emilyozerova
Сложность: Лёгкая
40 Порции
0.0
Время приготовления
2 ч. 30 мин.
Порции
40
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Приготовьте дома апельсиновые цукаты в шоколаде, превосходящие магазинные варианты. Насладитесь лакомством без сомнительных добавок, с уверенностью в свежести и насыщенном аромате. Идеально для выпечки, десертов или как самостоятельное угощение.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 4
Порции:
Шоколадные хлопья - 100 гр.
Сахар - 1 кг
Апельсин - 6 шт.
Шоколад - 300 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
111г
🍚
Углевод
1248г
🥩
Белки
25г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно вымойте апельсины. Аккуратно снимите кожуру вместе с белой частью, используя нож. Нарежьте корки соломкой (длиной 7 см и толщиной 0,8 см). Погрузите в 500 мл воды и варите в течение 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг. Повторите этот процесс еще 2 раза, чтобы избавиться от горечи в цедре.
Шаг 2
Погрузите подготовленные апельсиновые корки в 1 литр холодной воды, добавьте 250 г сахара и варите на среднем огне 20 минут. Добавьте еще 250 г сахара и варите 15 минут. Повторите эту операцию еще дважды, используя весь оставшийся сахар.
Шаг 3
Чтобы сироп не испортил шоколад, после варки откиньте цукаты на сито, дайте стечь сиропу, затем промокните салфеткой. Растопите шоколад на горячей водяной бане, чтобы он стал жидким и блестящим.
Шаг 4
Окуните получившиеся цукаты в растопленный шоколад. Стряхните лишний шоколад, чтобы избежать подтеков, и посыпьте сверху шоколадными хлопьями. Дайте шоколаду полностью застыть при комнатной температуре, чтобы создать аппетитное завершение.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово