Овощная симфония в банке: салат из помидоров на зиму
@danakire
Сложность: Лёгкая
40 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
25 мин.
Время приготовления
9 ч.
Порции
40
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя секрет сохранения летнего вкуса в каждой банке. Этот салат из помидоров с овощами на зиму – это не просто заготовка, а настоящая сокровищница витаминов и ароматов. Подавайте его как яркую закуску или сочный гарнир, и пусть каждый кусочек напомнит о теплых днях и богатом урожае.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Помидоры - 4 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Перец сладкий красный - 1 кг
Корень петрушки - 300 гр.
Соль - ⅘ стак.
Растительное масло - 1 стак.
Черный перец горошком - 15 шт.
Лавровый лист - 5 шт.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
220г
🍚
Углевод
536г
🥩
Белки
127г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Вооружитесь острым ножом и превратите обычные овощи в произведение искусства: лук – в изящные кольца, помидоры – в аккуратные кружки. Перец пусть заиграет полосками или повторит форму колец, а морковь и корень петрушки раскроют свой вкус, будучи натертыми на крупной терке.
Шаг 2
В просторном тазу создайте гармоничный союз овощей, щедро приправив их солью. Бережно перемешайте и дайте им время – 8-10 часов в прохладе – чтобы раскрыть свои соки под легким прессом. Пусть овощи томятся, обмениваясь ароматами и вкусами.
Шаг 3
Отожмите сок, словно выжимая последние секреты лета из овощей. На плите, в ожидании, стоит кастрюля. Добавьте растительное масло, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения и дайте покипеть 30 минут, помешивая.
Шаг 4
В стерилизованных банках салат искрится жаром. Плотно закройте крышки и, перевернув вверх дном, укутайте в тепло пледа. Пусть остывают, словно воспоминания о лете, сохраняя в себе вкус солнца и свежесть огорода.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово