Секрет пышного черничного пирога: рецепт с волшебной замороженной черникой
@danakire
Сложность: Лёгкая
8 Порции
0.0
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
8
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя восхитительный открытый пирог с замороженной черникой! Этот ароматный, вкусный и пышный десерт станет звездой вашего праздничного стола. Забудьте о компромиссах — замороженная черника ничуть не уступает свежей по вкусу, виду и пользе. Главное преимущество? Ее даже не нужно размораживать! Просто выложите ягоды на тесто и отправляйте пирог в духовку. Рецепт прост, ингредиенты доступны, а результат превзойдет все ожидания. Даже начинающий кулинар справится с этим шедевром! Для эффектной подачи посыпьте остывший пирог сахарной пудрой и украсьте свежей мятой.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 14
Порции:
Сахарная пудра - 3 ст.л
Мята свежая - 2 пуч.
Масло сливочное - 30 гр.
Мука пшеничная - 1 ст.л
Для соуса:
Мука пшеничная - 200 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Сахар-песок - 150 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л
Сахар ванильный - 1 ч.л
Соль - 1 щепот.
Черника - 300 гр.
Сахар-песок - 100 гр.
Крахмал кукурузный - 2 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
156г
🍚
Углевод
516г
🥩
Белки
29г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте форму для идеальной выпечки! Смажьте жаропрочную форму (диаметром 24 см) сливочным маслом и припорошите мукой. Равномерно распределите муку по форме, постукивая по стенкам, и стряхните излишки.
Шаг 2
Приготовьте духовку к волшебству! Разогрейте духовку до 180 градусов. В центре установите решетку. Наполните подготовленную форму тестом и разровняйте его лопаткой. Равномерно распределите ягоды поверх теста.
Шаг 3
Время выпекать шедевр! Поместите форму с пирогом в духовку и выпекайте в течение 40–45 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой из центра пирога, он готов. При необходимости увеличьте время выпекания на 5–7 минут.
Шаг 4
Дайте пирогу немного отдохнуть! Выньте готовый пирог из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. Затем переложите его на тарелку и дайте полностью остыть. Перед подачей украсьте сахарной пудрой и нарежьте на аппетитные порции.
Для соуса:
Шаг 1
Размягченное масло - секрет нежного теста! Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В большой миске соедините мягкое масло, обычный и ванильный сахар, а также щепотку соли.
Шаг 2
Превратите масло в воздушное облако! Взбейте масляную смесь миксером до получения светлой и пышной массы. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого до однородности. Просейте муку с разрыхлителем в миску и еще раз перемешайте миксером. Тесто должно напоминать густую сметану по консистенции.
Шаг 3
Черника – королева начинки! Пересыпьте замороженную чернику в миску, разделите комки ягод. Добавьте крахмал и сахар. Аккуратно встряхните миску, чтобы ягоды равномерно покрылись сахарной смесью.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово