Вкусный салат из киноа с курицей и апельсинами для сытного ужина
@danakire
Сложность: Лёгкая
4 Порции
0.0
Время приготовления
25 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Чтобы быстро накормить семью ужином, иногда достаточно приготовить один салат, но очень сытный, как этот салат с киноа и курицей. За основу взят киноа, куриное мясо, грецкие орехи, апельсин и шпинат. Пряная заправка из сока цитрусовых, меда, оливкового масла и острого соуса придаст блюду необходимую свежесть и легкость. Вкусный салат с киноа на 4 персоны будет готов всего за 25 минут!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло оливковое - 4 ст.л
Лук красный - 1 шт.
Апельсин - 2 шт.
Грецкий орех - 75 гр.
Киноа - 250 гр.
Курица вареная (без кожи) - 300 гр.
Шпинат - 50 гр.
Лаймовый сок - 2 ст.л
Мёд - 1.5 ст.л
Соль - по вкусу
Для соуса:
Соус шрирача - ½ ч.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
150г
🍚
Углевод
213г
🥩
Белки
135г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте киноа под проточной водой. Вскипятите в кастрюле 2,5 стакана воды, добавьте киноа и варите в течение 15 минут до полной готовности. Зернышки должны стать мягкими и прозрачными.
Шаг 2
Вареное куриное мясо нарежьте средними кубиками. Очистите красный лук от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте грецкие орехи в течение 3 минут, постоянно помешивая, чтобы они слегка подрумянились и раскрыли свой аромат.
Шаг 4
Срежьте верхушку и основание апельсина. Поместите его на доску и аккуратно срежьте кожуру вместе с белым слоем. Острым ножом вырежьте дольки мякоти между пленок, собирая сок в отдельную емкость.
Шаг 5
В большой салатнице смешайте отварную киноа, нарезанную курицу, свежий шпинат, полукольца красного лука, дольки апельсина и обжаренные грецкие орехи.
Шаг 6
Для приготовления заправки смешайте в небольшой банке апельсиновый сок (собранный при нарезке апельсинов), сок лайма, жидкий мед, оливковое масло и острый соус шрирача. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Плотно закройте банку крышкой и энергично встряхните, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и образовалась однородная эмульсия. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово