Время приготовления
25 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя нежный и ароматный крем-суп из брюссельской капусты – идеальное блюдо для тех, кто ценит лёгкость и изысканный вкус. Этот суп не только порадует вас своей кремовой текстурой, но и станет отличным выбором для вегетарианского и постного стола. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его незаменимым в вашем кулинарном арсенале.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Капуста брюссельская - 450 гр.
Чеснок сушеный - 1 ч.л
Лук репчатый - 1 шт.
Миндальное молоко - 250 мл.
Чеснок - 1 зубч.
Хлопья перца чили - 2 гр.
Бульон овощной - 500 мл.
Масло оливковое - 25 гр.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
32г
🍚
Углевод
95г
🥩
Белки
36г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для начала приготовления крем-супа из брюссельской капусты, разогрейте в кастрюле одну столовую ложку оливкового масла. Затем пассеруйте до мягкости мелко нарезанный репчатый лук.
Шаг 2
Тщательно промойте брюссельскую капусту и разрежьте каждую кочанчик пополам. Добавьте подготовленную капусту в кастрюлю к луку и готовьте, постоянно помешивая, в течение двух минут.
Шаг 3
Посыпьте овощи сушеным чесноком, хорошо перемешайте. Влейте горячий овощной бульон, доведите до кипения и варите 12-15 минут, пока брюссельская капуста не станет мягкой. После этого взбейте суп погружным блендером до однородной кремовой консистенции.
Шаг 4
Влейте миндальное молоко в кастрюлю с готовым крем-супом. Прогрейте суп, не доводя до кипения, затем посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Нарежьте зубчик чеснока тонкими пластинками. Обжарьте чесночные пластинки на оставшемся оливковом масле до золотисто-коричневого цвета, чтобы они стали хрустящими.
Шаг 6
Разлейте ароматный крем-суп из брюссельской капусты по тарелкам. Перед подачей посыпьте каждую порцию хрустящими чесночными «чипсами» и хлопьями перца чили для придания пикантности.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово