Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
6
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя этот восхитительный пирог, который напоминает классическую шарлотку, но с изысканным дополнением — сочной смородиной. Ягоды придают выпечке приятную кислинку, создавая идеальный баланс вкусов. Внутри пирог получается невероятно мягким и воздушным, а снаружи покрывается тонкой, хрустящей сахарной корочкой. Чтобы сохранить его безупречный вид и яркий цвет, не смешивайте смородину с тестом: сначала выложите тесто в форму, а затем равномерно распределите ягоды сверху.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 225 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 160 гр.
Смородина чёрная - 130 гр.
Крупа манная - 2 ст.л
Сахарная пудра - по вкусу
мята - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
8г
🍚
Углевод
478г
🥩
Белки
30г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте ягоды, удалите все веточки и хвостики. Подготовьте миксер и форму для выпечки, чтобы начать создание этого чудесного пирога.
Шаг 2
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар. Взбивайте массу, постепенно увеличивая скорость миксера, пока она не станет светлой и значительно не увеличится в объеме, превращаясь в пышную основу для пирога.
Шаг 3
Смешайте муку с разрыхлителем. Аккуратно, небольшими порциями, всыпайте мучную смесь в яичную, каждый раз тщательно перемешивая. Ваше тесто должно получиться по консистенции, напоминающей густую сметану, идеально подходящую для нежного пирога.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте манной крупой, чтобы пирог не прилип. Аккуратно вылейте тесто в подготовленную форму, создавая основу для вашего кулинарного шедевра.
Шаг 5
Равномерно распределите свежую смородину по поверхности теста. Отправьте форму в разогретую духовку на 30 минут. Когда пирог будет готов, дайте ему полностью остыть, прежде чем аккуратно извлечь из формы, чтобы сохранить его идеальную структуру.
Шаг 6
Перед подачей щедро посыпьте пирог сахарной пудрой, украсьте свежей мятой и дополнительными ягодами. Это может быть не только черная или красная смородина, но и сочная малина или ароматная ежевика, чтобы придать десерту еще больше очарования.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово