Время приготовления
2 ч. 30 мин.
Порции
1
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя секрет приготовления удивительных ватрушек "Лапти" по рецепту из хрущёвского теста, которое не стареет! Эти ватрушки не только порадуют вас своим нежным вкусом и ароматом, но и удивят необычной формой, напоминающей старинные лапти. Идеальное угощение для чаепития или праздничного стола, которое перенесет вас в атмосферу домашнего уюта и тепла.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 6
Порции:
Сливочное масло 82,5% - 200 гр.
Дрожжи - 2 ч.л
Соль - ½ ч.л
Молоко 0.5% - 1 стак.
Мука - 3.5 стак.
Сахар - 2 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
173г
🍚
Углевод
510г
🥩
Белки
93г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Положите бумажный шаблон на сплетенную сетку из теста, аккуратно вырежьте по контуру и осторожно приподнимите бортики, формируя основу для ватрушки.
Шаг 2
Вставьте небольшую перегородку, чтобы создать овальное углубление, которое в дальнейшем будет наполнено ароматной творожной начинкой.
Шаг 3
Осторожно переверните язычок, поддерживая пергаментную бумагу, чтобы сеточка оставалась ровной и сохраняла свою форму.
Шаг 4
Аккуратно подверните излишки теста под "лапоть" или подрежьте их. Придайте изделию желаемую форму. Сформируйте по краю красивую каемку, смажьте ее яичным желтком, а остальную поверхность смажьте молоком для золотистой корочки.
Шаг 5
Выпекайте эти чудесные ватрушки при температуре 200-210°C до золотистого цвета и готовности. Наслаждайтесь этим восхитительным угощением!
Для теста:
Шаг 1
Начните с волшебства теста: соедините дрожжи с солью (если используете свежие дрожжи, разотрите их с солью), затем добавьте молоко, муку, сахар и размягченное сливочное масло. Замесите нежное, легкое тесто, которое быстро перестанет липнуть к рукам. Поместите его в емкость и отправьте в холодильник на 4 часа. После охлаждения достаньте тесто, дайте ему немного согреться, раскатайте в пласт и нарежьте полосами. Из этих полос на пергаментной бумаге сплетите изящную сетку.
Для начинки:
Шаг 1
Создайте уникальный шаблон для "лаптя" из бумаги формата А4. Приготовьте нежную творожную начинку: смешайте творог, куриное яйцо и сахар в блендере до однородности, затем добавьте изюм и ванилин, аккуратно перемешайте ложкой.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово