Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
2
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя салат «Свеколка» — блюдо, которое удивит вас своим пикантным вкусом благодаря соленым огурчикам и консервированному горошку. Несмотря на схожесть ингредиентов с винегретом, тонкая нарезка соломкой преображает этот салат в совершенно новое кулинарное произведение. Заправленный майонезом для насыщенности, он также прекрасно подойдет для приверженцев здорового питания, если заменить майонез ароматным оливковым маслом первого холодного отжима. Позвольте этому салату стать звездой вашего стола!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Свекла - 1 шт.
Морковь 1 шт. - ½ шт.
Соленые огурцы - 2 шт.
Картошка фри - 1 шт.
Горошек зелёный консервированный - 200 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 2 ст.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сыр Фета - по вкусу
Миндаль - по вкусу
Орехи грецкие - по вкусу
Для соуса:
Майонез - 3 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
226г
🍚
Углевод
101г
🥩
Белки
78г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки овощей: тщательно промойте свеклу, оставив ее в кожуре. Картофель и морковь очистите.
Шаг 2
Поместите свеклу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. После закипания уменьшите нагрев до минимума и варите свеклу примерно 50-60 минут, пока она не станет мягкой. Время варки может варьироваться в зависимости от размера овоща.
Шаг 3
Натрите морковь и картофель на терке для корейской моркови, чтобы получить тонкую соломку. Это придаст салату особую текстуру.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обсушите картофель бумажными полотенцами, чтобы он лучше подрумянился. Выложите картофель на сковороду и жарьте до золотистой корочки. Затем переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
Шаг 5
Тем временем натрите соленые огурцы на терке для корейской моркови и аккуратно отожмите лишний сок. Очистите отваренную свеклу и также натрите ее тонкой соломкой, как и остальные ингредиенты.
Шаг 6
В большой салатнице соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте консервированный горошек. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте майонез и тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Шаг 7
Подавайте салат, используя кулинарное кольцо для красивой формы. По желанию, дополните его кусочками сыра фета, украсьте тертым миндалем и кедровыми орешками для придания изысканности и дополнительного вкуса.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово