Время приготовления
1 ч.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя идеальное сочетание нежных блинчиков и ароматной творожной начинки! Это блюдо станет прекрасным началом дня или уютным завершением вечера. Приготовьте эти золотистые блинчики, наполненные воздушным творогом с нотками корицы, и подарите себе и своим близким незабываемое гастрономическое удовольствие. Они идеально подходят для завтрака, ужина или праздничного стола, особенно во время Масленицы.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Мука пшеничная - 300 гр.
Молоко 0.5% - 3 стак.
Растительное рафинированное масло - 2 ст.л
Куриное яйцо - 2 шт.
Сахар-песок - 1 ст.л
Разрыхлитель теста - 3 гр.
Соль - по вкусу
Сливочное масло 82,5% - по вкусу
Для начинки:
Творог 2% - 250 гр.
Куриное яйцо - 1 шт.
Сахар-песок - 2 ст.л
Молотая корица молотая - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
132г
🍚
Углевод
365г
🥩
Белки
100г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления блинчиков со сладкой творожной начинкой подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, молоко, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, творог, молотую корицу, а также растительное и сливочное масло.
Шаг 2
Разогрейте блинную сковороду на огне и слегка смажьте ее растительным маслом. Перед выпеканием блинов еще раз перемешайте тесто половником. Оно должно быть достаточно жидким, чтобы легко растекаться по сковороде. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его небольшим количеством горячего молока или воды.
Шаг 3
Выливайте порцию теста половником на хорошо разогретую сковороду и жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета, переворачивая один раз. Готовые блины сразу же смазывайте кусочком сливочного масла и складывайте стопкой. Дайте им немного остыть.
Шаг 4
На каждый остывший блинчик выложите примерно одну столовую ложку сладкой творожной начинки. Аккуратно загните края блина и сложите его конвертиком. Повторите этот процесс со всеми оставшимися блинами.
Шаг 5
На сковороде разогрейте немного сливочного масла. Выложите порцию блинчиков со сладкой творожной начинкой и обжаривайте, переворачивая, по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. В конце накройте блинчики крышкой и готовьте еще 2 минуты, чтобы начинка хорошо прогрелась. Подавайте эти восхитительные блинчики горячими, со сметаной и вареньем.
Для теста:
Шаг 1
Начните с замешивания блинного теста. Просейте муку в глубокую миску, затем добавьте сахар, соль и разрыхлитель. В отдельной емкости взбейте яйца вилкой. Влейте взбитые яйца, теплое молоко и растительное масло в мучную смесь. Тщательно перемешайте все венчиком или миксером до получения однородной консистенции без комочков. Накройте тесто и дайте ему постоять 15-30 минут, чтобы оно "отдохнуло".
Для начинки:
Шаг 1
Приготовьте нежную творожную начинку для блинов. Соедините творог, яйцо, сахар и молотую корицу в миске. Тщательно разомните и перемешайте все вилкой или лопаткой до получения гладкой, однородной массы без комочков.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово