Орехово-сырная пицца

За час до того, как вы планируете подать пиццу, разогрейте духовку до максимальной температуры (250°C). Затем возьмите свежую зелень, ароматный чеснок и яркую цедру лимона, измельчите их в блендере до состояния нежного пюре, постепенно добавляя оливковое масло. Приправьте эту ароматную смесь солью и перцем по вкусу, чтобы создать идеальную основу для вашей пиццы.

Раскатайте тесто для пиццы на поверхности, слегка присыпанной мукой, чтобы оно не прилипало. Аккуратно переложите раскатанное тесто на противень, который предварительно смажьте маслом и посыпьте кукурузной крупой для хрустящей корочки. Затем равномерно распределите по тесту приготовленную пасту из зелени, оставляя по краям небольшой бортик шириной 1 см.

Натрите пармезан и проволоне на мелкой терке, а моцареллу нарежьте аккуратными маленькими кубиками. Сыр с голубой плесенью нежно раскрошите вилкой. Объедините все виды сыра в одной миске и тщательно перемешайте. Равномерно распределите эту сырную смесь по тесту для пиццы, покрывая его полностью. Сверху щедро посыпьте грецкими и кедровыми орехами. Отправьте пиццу в центр разогретой духовки и выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.