Время подготовки
2 ч.
Время приготовления
1 ч. 20 мин.
Порции
6
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный вкус постного рулета с яблоками и семечками! Это идеальное лакомство для тех, кто ищет что-то легкое, но при этом невероятно ароматное и сытное. Хрустящая корочка, нежная яблочная начинка с нотками лимона и россыпь полезных семечек создают неповторимую гармонию вкуса. Приготовьте этот рулет, чтобы порадовать себя и близких восхитительным десертом, который прекрасно подойдет к чаю или станет звездой праздничного стола.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 15
Порции:
Для теста:
Мука пшеничная - 350 гр.
Сильногазированная вода - 125 мл.
Растительное рафинированное масло - 100 мл.
Сахар-песок - 70 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л
Ванилин - 2 гр.
Соль - по вкусу
Для начинки:
Яблоко - 500 гр.
Лимонный сок - 1 ст.л
Крахмал пшеничный - 1 ст.л
Семечки подсолнечника - 1 ст.л
Тыквенные семечки - 1 ст.л
Кунжут - 2 ч.л
Семена льна - 2 ч.л
Сахар-песок - 50 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
133г
🍚
Углевод
453г
🥩
Белки
48г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Посыпьте яблоки сахаром, а также подсолнечными, тыквенными, льняными и кунжутными семечками. Аккуратно, помогая себе полотенцем или пергаментом, сверните плотный рулет. Тщательно защипните края теста с обеих сторон.
Шаг 2
Повторите все те же шаги для формирования второго рулета с яблоками. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментом и аккуратно выложите на него оба рулета швами вниз.
Шаг 3
Поместите противень в центр разогретой духовки и выпекайте яблочные рулеты в течение 40–45 минут, до золотистой корочки. Дайте постным рулетам с яблоками полностью остыть перед тем, как нарезать их на порции. Приятного аппетита!
Для теста:
Шаг 1
Начните с приготовления теста. Просейте пшеничную муку в просторную миску, оставив немного для раскатки. Добавьте к муке разрыхлитель, сахар, ванилин и щепотку соли, затем тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.
Шаг 2
В отдельной емкости соедините минеральную воду с растительным маслом. Аккуратно влейте эту смесь в мучную массу, энергично помешивая ложкой. После этого вымесите тесто руками до однородности.
Шаг 3
Готовое тесто должно быть плотным, но при этом эластичным и мягким. Поместите его в полиэтиленовый пакет или оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на два часа, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 4
Разделите тесто на две равные части – так будет удобнее формировать два небольших рулета. Начните работу с одной частью. Раскатайте ее на присыпанном мукой столе как можно тоньше, стараясь добиться максимальной прозрачности.
Для начинки:
Шаг 1
Пока тесто отдыхает, займитесь яблоками. Тщательно вымойте их, обсушите, очистите от кожуры с помощью картофелечистки. Удалите сердцевину с семенами. Нарежьте мякоть тонкими пластинами или мелкими кубиками.
Шаг 2
Чтобы яблоки сохранили свой аппетитный вид и не потемнели до того, как вы их завернете в рулет, сбрызните их лимонным соком и аккуратно перемешайте, чтобы сок равномерно распределился по всей поверхности.
Шаг 3
Разложите раскатанный пласт теста на кухонном полотенце или пергаментной бумаге. Равномерно посыпьте тесто крахмалом. Затем выложите на него половину нарезанных яблок, отступая от краев по 2–3 сантиметра.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово