Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
4
Кухня
Греческая
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя греческое блюдо факоризо, которое часто называют вегетарианским пловом. Это удивительно сытное блюдо, несмотря на отсутствие мяса, благодаря богатой чечевице. Мы предлагаем смешать ее с рисом, но помните, что рис готовится быстрее, поэтому сначала отправьте чечевицу в кастрюлю, а затем, когда она достигнет полуготовности, добавьте рис.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Зеленая чечевица - 1 стак.
Рис - 1 стак.
Вода - 4 стак.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Масло оливковое - 4 ст.л
Томатная паста - 3 ст.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец чили - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
67г
🍚
Углевод
321г
🥩
Белки
75г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: тщательно промойте рис и чечевицу до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Очистите лук от шелухи.
Шаг 2
Начните приготовление: поместите чечевицу в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды. Доведите до кипения, затем откиньте чечевицу на дуршлаг.
Шаг 3
Продолжаем готовить чечевицу: верните чечевицу в кастрюлю, добавьте еще два стакана воды, посолите, поперчите и вмешайте томатную пасту. Варите на медленном огне около 15 минут, до полуготовности.
Шаг 4
Подготовьте лук: пока чечевица готовится, нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на разогретом оливковом масле до золотистого цвета, затем снимите с огня.
Шаг 5
Добавьте рис: всыпьте рис к полуготовой чечевице и продолжайте варить еще 15 минут, пока рис не будет готов.
Шаг 6
Завершающий штрих: добавьте обжаренный лук к рису и чечевице, аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Подача: разложите ароматное факоризо по тарелкам, украсьте тонкими колечками лука-порея и добавьте немного перца чили для пикантности.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово