Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
6
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Приготовьте этот восхитительный творожник с яблоками, где нежный творог идеально сочетается с тонкими дольками кислых или кисло-сладких яблок, создавая неповторимый вкус. Абрикосовый конфитюр, запекаясь, превратится в румяную глазурь, которая не только придаст пирогу аппетитный вид, но и закрепит хрустящие миндальные лепестки, делая каждый кусочек настоящим произведением искусства.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 130 гр.
Соль - 1 щепот.
Сливочное масло 82,5% - 60 гр.
Вода - 70 мл.
Творог Danone 0% мягкий - 400 гр.
Сахар ванильный - 8 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Яблоко - 2 шт.
Абрикосовый конфитюр - 30 гр.
Миндальные лепестки - по вкусу
мята - по вкусу
Ягода - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
114г
🍚
Углевод
165г
🥩
Белки
88г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки: просейте муку, охладите воду в холодильнике или морозилке на 15 минут до ледяного состояния и подготовьте форму для выпечки.
Шаг 2
Нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки и добавьте его в миску с просеянной мукой.
Шаг 3
Тщательно перетрите масло с мукой до получения мелкой крошки.
Шаг 4
Достаньте испеченную основу из духовки. Равномерно распределите по ней творожную начинку. Аккуратно воткните дольки яблок в творог, чтобы они почти полностью погрузились. Верните форму в духовку при той же температуре и выпекайте еще 40 минут. Затем достаньте пирог, смажьте его абрикосовым конфитюром и посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте еще 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Разрежьте готовый творожник на порции. Для придания свежести и аромата украсьте каждый кусочек листиками мяты и небольшим количеством свежих ягод.
Для теста:
Шаг 1
Влейте в мучную крошку охлажденную воду и добавьте соль. Вымешивайте тесто до гладкости, затем сформируйте из него шар, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Раскатайте охлажденное тесто на присыпанном мукой столе в тонкий пласт. Аккуратно выложите его в форму, плотно прижимая руками ко дну и бортикам. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.
Для начинки:
Шаг 1
Пока основа выпекается, займитесь начинкой. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевины и нарежьте фрукты тонкими ломтиками толщиной около 0,5 см.
Шаг 2
Взбейте яйца с ванильным сахаром до получения светлой пены. Добавьте яичную массу к творогу и тщательно перемешайте. Если основа из теста еще не готова, уберите творожную начинку в холодильник.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово