Время подготовки
8 ч.
Время приготовления
20 мин.
Порции
5
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя секрет идеальных сырников, которые получаются невероятно нежными и пышными! Этот рецепт проверен временем и гарантирует восхитительный результат. Смешивание творога разной жирности и последующее отжимание сыворотки придают сырникам особую текстуру, а запекание в духовке после обжарки делает их золотистыми снаружи и мягкими внутри. Подавайте их с любимым вареньем или сметаной, и наслаждайтесь вкусом детства!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 6
Порции:
Творог 2% - 500 гр.
Творог 2% - 500 гр.
Мука - 75 гр.
Сахар - 90 гр.
Сахар ванильный - 10 гр.
Желток яичный - 1 шт.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
25г
🍚
Углевод
183г
🥩
Белки
191г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для начала, смешайте творог разной жирности и оставьте его под прессом в холодильнике на всю ночь. Этот шаг поможет удалить лишнюю сыворотку и сделает сырники более нежными.
Шаг 2
Утром слейте всю выделившуюся сыворотку – она нам больше не понадобится. Затем добавьте к творогу муку, сахар, ванильный сахар и яичный желток. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 150 градусов, чтобы она была готова к запеканию сырников.
Шаг 4
Сформируйте из творожной массы небольшие, но пышные сырники. Они должны быть достаточно толстенькими, чтобы хорошо пропечься.
Шаг 5
На раскаленной сковороде обжарьте сырники на небольшом количестве масла без запаха. Жарьте их около 2 минут с каждой стороны, пока они не приобретут аппетитный золотистый оттенок.
Шаг 6
Переложите обжаренные сырники на противень и отправьте их в разогретую духовку на 6 минут. Это поможет им дойти до готовности и стать еще более воздушными.
Шаг 7
Подавайте готовые сырники, полив их любимым ягодным вареньем или сметаной. А можно и тем, и другим – для максимального наслаждения!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово