Время приготовления
2 ч. 30 мин.
Порции
1
Кухня
Еврейская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Погрузитесь в мир еврейской кухни с этим удивительным рецептом круглой халы! Это не просто хлеб, а настоящее произведение искусства, которое украсит любой стол. Воздушное, ароматное тесто с изюмом, заплетенное в красивую спираль, подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Приготовление халы — это целый ритуал, который наполнит ваш дом теплом и уютом. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и вы сможете создать идеальную халу, которая станет звездой вашего праздничного или повседневного стола. Откройте для себя магию домашней выпечки и насладитесь каждым кусочком этого восхитительного хлеба!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Масло растительное 2 ст. л. - 3 ст.л
Мука - 3 ст.л
Сахар - 3 ст.л
Соль морская мелкая - по вкусу
Крупное яйцо - 1 шт.
Изюм - ½ стак.
Желток яичный - 1 шт.
Дрожжи - 40 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
53г
🍚
Углевод
141г
🥩
Белки
18г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с активации дрожжей: разведите их в небольшом количестве теплой воды, добавьте по столовой ложке муки и сахара, затем тщательно перемешайте. Поставьте опару в теплое место и дайте ей постоять 10 минут, чтобы она ожила и начала пузыриться.
Шаг 2
Взбейте яичный желток с 2 столовыми ложками воды. Смажьте халы этой смесью и оставьте их расстаиваться в теплом месте на 25 минут. Затем выпекайте халы в предварительно разогретой до 180˚С духовке в течение 40-50 минут, до золотистой корочки.
Для теста:
Шаг 1
В отдельной миске соедините муку с солью, затем добавьте к ним опару. Тщательно вымесите тесто до однородности. Оставьте тесто на 5 минут, чтобы оно немного отдохнуло, затем выложите его на посыпанную мукой доску и месите еще 5-8 минут, пока оно не станет эластичным. Добавьте ошпаренный изюм и еще раз хорошо вымесите тесто, чтобы изюм равномерно распределился.
Шаг 2
Переложите тесто в миску, смазанную жиром, и оставьте его подниматься в теплом месте на 2 часа. После этого слегка обомните тесто (помесите 2 минуты) и дайте ему подняться еще раз в течение часа.
Шаг 3
Разделите подошедшее тесто пополам. Из каждой половины раскатайте руками длинные колбаски длиной 50-60 см, при этом один конец должен быть толще другого. Сверните каждую колбаску спиралью так, чтобы толстый конец оказался в центре, и аккуратно выложите на смазанный противень.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово