Время приготовления
15 мин.
Порции
4
Кухня
Европейская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Погрузитесь в мир классического вкуса с этим изысканным салатом Цезарь! Сочные листья салата ромэн, нежное куриное филе, хрустящие чесночные гренки и пикантный соус Цезарь, приготовленный по особому рецепту, создают идеальное сочетание текстур и ароматов. Этот салат станет звездой любого стола, будь то праздничный ужин или уютный обед.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 19
Порции:
Салат Романо - 200 гр.
Куриное филе - 400 гр.
Сыр Пармезан - 100 гр.
Филе анчоуса - 8 шт.
Масло оливковое - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Багет - 1 шт.
Масло оливковое - 50 мл.
Чеснок - 3 зубч.
Для соуса:
Куриное яйцо - 4 шт.
Лимонный сок - 20 гр.
Дижонская горчица - 2 ч.л
Филе анчоуса - 4 шт.
Вустерский соус - ½ ч.л
Чеснок - 2 зубч.
Масло оливковое - 100 мл.
Сахар-песок - 2 гр.
Соль морская - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
240г
🍚
Углевод
58г
🥩
Белки
190г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Сбрызните куриное филе оливковым маслом и приправьте солью. Обжарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 2
Натрите сыр Пармезан на мелкой терке, чтобы он был готов к добавлению в салат.
Шаг 3
Для чесночных гренок: нарежьте багет тонкими ломтиками. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и добавьте мелко порубленный чеснок. Слегка обжарьте гренки в ароматном масле, затем отправьте их в духовку на 10-12 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 4
На сервировочную тарелку выложите свежие листья салата, нарезанное куриное филе и хрустящие гренки. Украсьте филе анчоуса и щедро полейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Для соуса:
Шаг 1
Для соуса: разогрейте духовку до 170°C. Поместите яйца в жаропрочную кастрюлю, залейте кипятком и запекайте в духовке 15 минут. Затем слейте воду и охладите яйца под холодной проточной водой. Отделите желтки от белков и измельчите желтки блендером. Добавьте лимонный сок, анчоусы, чеснок, дижонскую горчицу и Вустерширский соус, затем снова перемешайте. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте оливковое масло до загустения. Приправьте соус щепоткой сахара, морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово