Время приготовления
50 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Погрузитесь в мир нежности и вкуса с этой восхитительной творожной запеканкой, украшенной сочной малиной! Это идеальное блюдо для завтрака или полдника, которое подарит вам заряд энергии и прекрасное настроение. Сочетание воздушного творога, ароматной малины и легкой сладости делает эту запеканку настоящим кулинарным шедевром, который понравится всей семье.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Творог 2% - 700 гр.
Малина - 200 гр.
Молоко 0.5% - 120 мл.
Манная крупа - 100 гр.
Сахар-песок - 80 гр.
Сахар ванильный - 10 гр.
Мука пшеничная - 15 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Сливочное масло 82,5% - 10 гр.
Соль - по вкусу
Малина - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
29г
🍚
Углевод
322г
🥩
Белки
147г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Соберите все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что творог сухой, это ключ к идеальной запеканке. Если творог влажный, поместите его в марлю, затем в дуршлаг над миской, и оставьте под прессом (около 1 кг) на 3–4 часа. Это позволит стечь лишней сыворотке, и творог станет идеально сухим.
Шаг 2
В отдельной миске соедините манную крупу с горячим молоком и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы манка хорошо набухла. Тем временем разомните творог. Взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром до пышной массы.
Шаг 3
Аккуратно промойте свежую малину, удалите плодоножки и просушите ягоды на бумажном полотенце. Выложите малину на доску и слегка присыпьте мукой, чтобы каждая ягодка была "припорошена".
Шаг 4
Влейте яичную массу в творог и взбейте погружным блендером до однородности. Затем добавьте набухшую манку и тщательно перемешайте. Смажьте форму для запекания (примерно 20х30 см) сливочным маслом.
Шаг 5
Выложите творожную массу в подготовленную форму и равномерно распределите. Сверху аккуратно разложите ягоды малины, слегка вдавливая их в творожную массу. Разогрейте духовку до 160 °С.
Шаг 6
Поместите форму с запеканкой на средний уровень духовки и выпекайте примерно 35 минут. Запеканка должна приобрести золотистую корочку, а ее текстура стать плотной. Достаньте готовое блюдо из духовки и дайте ему остыть в течение 15 минут. Подавайте, украсив свежей малиной и посыпав сахарной пудрой.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово