Время приготовления
25 мин.
Порции
2
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Стир-фрай из курицы и баклажанов по-китайски - сбалансированный рецепт с ингредиентами: Куриное филе, Баклажаны, Чеснок, Имбирь свежий, Соевый соус, Рисовый уксус (25 минут, 856 kcal).
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Куриное филе - 400 гр.
Баклажаны парм - 500 гр.
Чеснок - 15 гр.
Свежий имбирь - 10 гр.
Соус соевый - 60 мл.
Рисовый уксус - 15 мл.
Масло кунжутное - 5 мл.
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 20 мл.
Лук зелёный - 10 гр.
Вода - 50 мл.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
78г
🍚
Углевод
81г
🥩
Белки
134г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Баклажаны нарежьте средними кубиками или полукругами. Чеснок и имбирь измельчите.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, кукурузный крахмал и воду до однородности. Это будет соус для стир-фрая.
Шаг 3
Нагрейте 1 ст.л. растительного масла в большой сковороде или воке на сильном огне до появления легкого дымка. Обжарьте куриное филе порциями до золотистой корочки, 3-4 минуты. Снимите курицу со сковороды и отложите.
Шаг 4
Добавьте оставшееся растительное масло в ту же сковороду. Выложите баклажаны и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
Шаг 5
Верните курицу в сковороду с баклажанами. Влейте подготовленный соус, быстро перемешайте и готовьте, постоянно помешивая, 1-2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав нарезанным зеленым луком. Можно подавать с порцией вареного риса для более сытного завтрака.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово