Гурьевская каша

Русская

Гурьевская каша в старинном стиле — это изысканное блюдо наших предков, знавших толк в сытных и вкусных десертах. Да, это именно десерт, так как манная каша здесь дополняется абрикосами, орехами и сливочными пенками, томлеными в духовке. Приготовление гурьевской каши не назовешь быстрым и простым, но результат стоит всех усилий.

Подача блюда позволяет проявить фантазию: гурьевская каша отлично сочетается со свежими или консервированными ягодами и фруктами, сладкими соусами и сиропами. Для украшения остывшего блюда можно использовать взбитые сливки. Это добавит калорийности, но сделает десерт ещё более красивым и фантастически вкусным.

Гурьевская каша в старом стиле

Грецкие орехи в варенье из клюквы – это каждый раз какой-то маленький подарок. Твердые кусочки ореха, полежав в густом красном сиропе, делаются мягкими, пропитываются сразу и сладостью, и кислинкой клюквы. Такое варенье сделает шедевром, например, самую простенькую манную кашу – если ее выложить слоями, давая каждому немного остыть и поливая вареньем из клюквы с грецкими орехами –– чем не гурьевская каша?