Млинці на дріжджах

Пампушки на дріжджах — чудові ласощі родом із дитинства. Вони виходять ідеальними - неймовірно «пухнастими», ніжними та повітряними, все завдяки дріжджовому тесту. Смажться пампушки в глибокій сковороді або сотейнику з великою кількістю олії, тобто у фритюрі. Тому що у кожної пристойної пампушки обов'язково має бути хрумка скоринка. Чим же пампушки відрізняються від звичайних пончиків, запитаєте ви. У принципі – лише назвою. Просто пампушками цю випічку називають мешканці Санкт-Петербурга, які завжди покажуть вам найкращі пишкові північної столиці. А, можливо, і рецептом поділяться. Як ми з вами.