Kelt palacsinta

Kelt fánkocskák — csodálatos finomság a gyermekkorból. Tökéletesre sikerülnek — hihetetlenül „bolyhosak”, lágyak és légiesek, mindezt a kelt tésztának köszönhetően. Mély serpenyőben vagy lábasban, bő növényi olajban sülnek, tehát bő olajban készülnek. Merthogy minden rendes fánknak ropogós kérge kell, hogy legyen. Miben különböznek a fánkocskák a hagyományos fánkoktól, kérdezi ön. Alapvetően — csak a nevükben. Egyszerűen fánkocskáknak ezt a süteményt Szentpétervár lakói hívják így, akik mindig megmutatják önnek északi fővárosuk legjobb fánkozóit. Esetleg a receptet is megosztják önnel. Ahogy mi — önnel.