Bécsi szelet

Amikor meghalljuk azt a szót, hogy «schnitzel», azonnal egy vékony, aranybarna rántott szelet jut eszünkbe. Húsból. Panírban. Mi azonban azt javasoljuk, hogy készítsenek sznicslet darált húsból. Ezt az ételt ugyanazon technikák szerint készítik, mint a hagyományos fasírtot. Azonban lényeges különbségek vannak közöttük, mind ízben, mind formában. A darált húst a legjobb, ha saját magunk készítjük el. Ha nincs darálónk, aprítsuk fel a húst turmixgéppel. A zsemlemorzsát is lehet otthon készíteni, ez meglehetősen egyszerű: szárított kenyérdarabokat aprítsunk fel turmixgépben vagy darálón. Így a panír friss, ízletes lesz, élénk kenyérillattal. A sznicslet legjobb salátával tálalni. Laktatóbb köretként főtt burgonyát szeletekben vagy pürésítve is készíthetünk. Kövessék lépésről lépésre útmutatónkat <img>, és az étel lédús és ízletes lesz. Próbáljuk meg?