Előkészítési idő
1 ó. 5 p.
Elkészítési idő
45 p.
Adagok
8
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Quiche egy hagyományos francia pite vagy akár tarte. Az én receptem egy átdolgozott, saját változata a quiche-nek. Egészségesebb és alacsony kalóriatartalmú a vékony tészta és a sok töltelék miatt. Bármelyik étkezéshez megfelelő a nap folyamán: reggelitől a késő esti falatozásig; bármelyik asztalhoz: mindennapi vagy ünnepi. Nagyon egyszerűen elkészíthető. A lila káposztás quiche egyszerűen lenyűgöző színt kap, mindenféle kék, lila és akár kék színárnyalatokat felvonultatva. Egyszerűen fantasztikusan néz ki! Összefoglalva, én ❤️ quiche! <img>Tippek: előre megpárolhatjuk a káposztát a hagymával, majd bármikor "összeállíthatjuk" az összes hozzávalót és berakhatjuk az előmelegített sütőbe. Erre mindössze 10 percet fordítva, aztán foglalkozhatunk más dolgokkal, amíg a quiche sül. Egy másik tanács: a töltelék bármilyen lehet, ami tetszik. Használhatunk előre főzött vagy sült zöldségeket, hozzáadhatunk húst, kolbászt, sajtot. A quiche sokféle változatot és ízkombinációt kínál. A lényeg, hogy megértsük az elvet.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 4
Adagok:
Piros káposzta - 500 g
Salotta-hagyma - 167 g
Svájci sajt - 53 g
Tej 3,2% (pasztőrözött) - 40 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
18г
🍚
Szénhidrát
68г
🥩
Fehérje
23г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A káposztát meg kell mosni, félbevágni és belül is meg kell tisztítani. Még jobb, ha a káposztát 15-20 percre vízbe áztatjuk vágott állapotban, hogy eltávolítsuk a peszticideket, ha használják őket a termesztése során. Meg kell hámozni a hagymát.
2. lépés
Vágja fel vékonyan a hagymát és a káposztát.
3. lépés
Tegyen növényi olajat az előmelegített lábasba vagy mély serpenyőbe, nálam olívaolaj van.
4. lépés
Helyezze az aljára a hagymát, és sütéssel mérsékelt lángon 2-4 percig pirítsa, kevergetve. Forraljon vizet.
5. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott káposztát, öntsünk bele egy rész főtt vizet. Forraljuk fel az egészet, majd vegyük le a lángot. Pároljuk, szükség esetén vizet hozzáadva. Nekem ez általában 50 percet vesz igénybe. Ennél a lépésnél meg kell párolnunk a káposztát teljesen puhára, és el kell párologtatnunk az összes felesleges vizet, hogy a jövőbeli töltelék ne legyen nyers. Ez fontos!
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra.
7. lépés
Készítjük az alapot a quiche-hez, nálam ez a boltban kapható fagyasztott nyers tortilla. Általában megtekintheted az eredeti recepteket, és elkészítheted az alapot saját kezűleg, vagy használhatod bármilyen íztelen, vékony tésztát. Az én tésztám vastagsága körülbelül 1-1,5 mm. Kipróbálhatod akár a leveles tésztát is, ízletes lesz, de már nem olyan egészséges. <img> Kiolvasztjuk az alapot, nálam ez 3-5 percet vesz igénybe. Ezalatt elkészítjük az öntetet.
8. lépés
Keverjünk össze két nyers csirke tojást simára. Öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra. Adjunk hozzá egy kevés sót és ízlés szerint fűszereket. A sóból kevesebbet adjunk, mint az omlettbe, mivel a sajt sósabbá teszi az ételt. Ezt vegyük figyelembe.
9. lépés
A tésztát a sütőformába rakjuk. Én további sütőpapírt használok, így megbízhatóbb lesz, és semmi sem ég meg. Kialakítjuk a csészét.
10. lépés
Helyezzük az alapra a töltelékünket és a sajtot. Ajánlom, hogy a sajtot vagy az első rétegként tegyék le, tetejére a káposztát, vagy középre két káposztaréteg közé. Így finomabb lesz, és a sajt nem kap barna színt.
11. lépés
Öntsük le mindezt tojás és tej keverékével.
12. lépés
Tegyük be a sütőbe, és ezzel egyidejűleg csökkentsük a hőmérsékletet 180 fokra. Így kell!
13. lépés
Sütjük pontosan 45 percig. És kész!
14. lépés
Tálaljuk kedvenc edényében.
15. lépés
És ez az a bizonyos űrszín?
16. lépés
Ne felejtsd el megosztani az eredményedet a kommentekben ?
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen