Citromos ricotta süti citrommáz öntettel

Melegítse elő a sütőt 350 fok Fahrenheitre (175 fok Celsiusra). Béleljük ki a tepsit sütőpapírral.

Verje habosra a cukrot és a vajat egy nagy tálban elektromos mixerrel alacsony sebességen, amíg sima nem lesz. Növelje a sebességet magasra, és keverje, amíg a tészta könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a ricotta sajtot, a citromlevet, a mandula kivonatot, a citromhéjat és a tojást közepes sebességen, amíg jól össze nem áll. Csökkentse a sebességet alacsonyra. Adja hozzá a lisztet, a sütőport és a sót; lassan keverje, amíg tészta nem képződik.

Helyezze el a tésztát körülbelül 2 hüvelyk távolságra egymástól az előkészített tepsiren egy sütikanál segítségével.

Süsse előmelegített sütőben, amíg a süti nagyon enyhén aranyszínű nem lesz, de még mindig puha, 12-15 percig. Vegye ki a sütőből, helyezze át egy rácsra és hűtse le teljesen, mielőtt a mázat rárakná, körülbelül 30 percig.

Keverd össze a porcukrot és a citromlevet egy kis tálban, míg sima mázat nem kapsz. Szórd meg a süteményt a mázzal. Tedd félre a süteményt, hogy a citrommáz teljesen megszáradjon.