Marhahúsos csebureki

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot, az ecetet, az olajat és a meleg vizet. Gyúrjuk sima tésztává.

Csavarja be műanyag fóliába, és tegye hűtőszekrénybe 30 percre.

Ossza fel a tésztát 8-12 golyóra, a kívánt méretű csiburekhez igazodva. Lapítsa el a golyókat kézzel, majd nyújtsa ki mindegyiket sodrófával vékony kör alakúra.

Tegyen tölteléket a tészta egyik felének közepére.

Nedvesítse meg a tészta széleit vízzel, hogy jól lezárják őket.

A tölteléket lefedjük a másik felével és szorosan lenyomjuk a széleket. A tészta felesleget vágjuk le késsel, hogy szép formát adjunk a csibereknek.

Ismét zárja le a csiburek széleit egy villával. Győződjön meg róla, hogy szorosan záródnak, és a töltelék leve nem folyik ki sütés közben.

A jól felmelegített serpenyőben, bőséges mennyiségű olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük a csiburekit.

Süsse őket adagokban, hogy ne érjenek túlságosan egymáshoz. Az elkészült csöburekiket helyezze papírtörlőkre, hogy felszívják a felesleges olajat.

Élvezze a házi készítésű cseburekit házi adzsikával vagy joghurt alapú szószokkal zöldfűszerekkel vagy fokhagymával.