Name: Hajdina töltött palacsinta
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 14
Cuisine: Orosz
Ingredients: Liszt - 260 g; Ásványvíz - 500 ml; Cukor - 4 tk; Tengeri só ízlés szerint; Növényi olaj ízlés szerint; Hajdina - 250 g; Víz - 200 g; Hagyma - 1 db; Friss csiperkegombák - 100 g; Só ízlés szerint

Orosz


Felajánljuk önnek a hajdina böjti receptjét. Továbbá, egy ilyen finom és egészséges étel nemcsak a böjt idején érdemli meg, hogy az asztalára kerüljön.

Szitálja át a lisztet sóval, adja hozzá a cukrot. Fokozatosan hozzáadva a vizet, keverje a tésztát tejföl állagúra. Fedje le a tálat fóliával, és hagyja meleg helyen 40 percig.

Melegítse fel a serpenyőt, és adjon hozzá egy kevés növényi olajat. Öntsön bele egy merőkanálnyi tésztát, és körkörösen mozdítsa meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen terüljön el. Süsse körülbelül 1,5 percig.

Fordítsa meg a palacsintát spatulával, és süsse még egy percig. Tegye a kész palacsintát egy tányérra. Ismételje meg a maradék tésztával.

Válogasd át és mosd meg a hajdinát, majd száraz, forró serpenyőben pirítsd aranyszínűre. Egy lábasban forralj vizet, adj hozzá sót és növényi olajat. Szórd bele a hajdinát, forrald fel. Csökkentsd a hőt és főzd, amíg az összes víz felszívódik.

Vágja kockára a hagymát, és pirítsa aranybarnára. Egy tálban keverje össze a főtt hajdinát a pirított hagymával és gombával, szükség esetén sózza meg.

Minden palacsintára tegyen 1,5–2 evőkanál tölteléket, és hajtsa őket boríték alakúra.

Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben. Helyezze a palacsintákat a sima oldaluk felével felfelé, és süsse őket másfél percig mindkét oldalon.

Hajdina töltött palacsinta

Koreai


Fényes, illatos előételt készítünk gazdag ízzel és enyhe pikáns jegyekkel. A koreai laskagomba zöldségekkel tálalható sült csirkéhez, saslikhoz, vagy kiegészítőként burgonyához, rizshez vagy más köretekhez. Másnap is finomak, amikor az ízek még jobban összeérnek. A zsenge gombák magukba szívják a fűszeres pácot, a sárgarépa édes ropogósságot ad, a hagyma szaftosságot, a fokhagyma pedig jellegzetes csípős jegyet. Az étel egyszerre friss, fűszeres és nagyon étvágygerjesztő, a savanyú, sós és csípős ízek kellemes egyensúlyával. Igény szerint adhatunk hozzá kaliforniai paprikát, szezámmagot és egy kevés szójaszószt a mélyebb íz érdekében.

Koreai laskagomba zöldségekkel

Keleti


A szójaszósszal és fokhagymával sült cukkini egy egyszerű, mégis meglepően ízletes étel, amelyben a zöldségek lágy textúrája a keleti ízek gazdag fűszerességével párosul. Sütés közben a cukkini belül puha, kívül pedig enyhén aranybarna lesz, a szójaszósz pedig nemes sós-umami ízt kölcsönöz neki. A fokhagyma kibontakoztatja aromáját, pikáns és enyhén csípős ízt adva, amely tökéletesen kiemeli a zsenge cukkini ízét.

Ez a három összetevő kombinációja egyszerre teszi könnyeddé és kifejezővé az ételt. A cukkinit melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, mindkét formában egyformán ízletes. Ez az étel gyorsan elkészül, az eredmény pedig az ízek és illatok harmóniájával örvendeztet meg, otthonos kényelem érzetét keltve, enyhe keleti kulináris hangsúllyal.

Cukkini szójaszósszal és fokhagymával

Ukrán


A majonézes cukkini kaviár egy ízletes, lágy és aromás befőtt, amely igazi kincs lesz a téli asztalon. A klasszikus változattól eltérően a majonéz hozzáadása különösen sűrűvé és bársonyossá teszi a kaviárt, kellemes zsírosságot és enyhén savanykás ízt kölcsönöz neki, aminek köszönhetően az íze harmonikusabb és "otthonosabb" lesz.

Ez a kaviár kiválóan eltartható egész télen, a majonéz nemcsak ízesítőként, hanem további tartósítószerként is funkcionál, segít megőrizni az étel frissességét és gazdagságát. Íze lágy, krémes, enyhe pikánssággal és gazdag zöldségaromával. Ideális választás, hogy télen is élvezhessük a nyár ízét. Csak fel kell nyitni egy üveget, és tálalni a kaviárt húshoz, burgonyához vagy egy szelet friss, ropogós kenyérrel.

Téli cukkini kaviár majonézzel

A zsenge és ízletes cukkini ikra egy olyan étel, amely gyakran megjelenik a nyári asztalon, és a hideg évszak házi készítésű kedvence marad. Ha a hagyományos elkészítési módja túl megszokottnak tűnik, adjon hozzá gombát a recepthez. A csiperkegomba gazdag ízt kölcsönöz az ikrának, és érdekesebbé, kifinomultabbá teszi. Az előételt hagyhatja apró zöldségdarabokkal, vagy turmixgép segítségével homogén pürévé alakíthatja. Tartósításhoz alkalmas a cukkini, a cukkini vagy a patisszon. Az idősebb termések esetében fontos, hogy előzetesen eltávolítsa a héját és a magokat a magból. A megadott mennyiségű alapanyagból körülbelül 1,3 liter kész ikra lesz.

Cukkini kaviár csiperkegombával télire

Készítsen télire nagyon ízletes, illatos és ropogós pácolt cukkinit. Ez a recept nem igényel sterilizálást, így a befőzés nem vesz igénybe sok időt és energiát. Az étvágygerjesztő cukkini ebből a receptből különféle salátákba adható a pácolt uborka helyett. A friss zöldfűszerek, fokhagyma és fűszerek pikánssá és ízessé teszik a zöldségeket. A recepthez friss 9%-os ecetet használjon, hogy a befőtt jól eltartható legyen télen. Az összetevők 1 literes üvegre vannak kiszámolva.

Pácolt cukkini karikák télire

Ma az étlapon a legfinomabb nyári előétel – ropogós, illatos és nagyon ízletes, enyhén sózott uborka üvegben! Az ezzel a recepttel elkészítve hosszú ideig tárolhatók sós lében anélkül, hogy megváltoznának az ízük. Az idő múlásával a zöldségek nem válnak sósabbá, ezért mindig készítek néhány üveget előre. A recept nagyon gyors és egyszerű, az eredmény pedig felülmúlja minden várakozását. A fiatal fokhagyma, az illatos zöldfűszerek és a fűszeres fűszerek lenyűgöző ízt és csodálatos aromát adnak a zöldségeknek. Javaslom, hogy friss és rugalmas, vékony héjú és éretlen magvú fiatal uborkát válasszon a recepthez.

Ropogós, enyhén sózott uborka forrón, üvegben

Készítsen finom és pikáns zöldségfalatkát! A gyorsan elkészíthető "Provanszál" káposzta kiváló kiegészítője lesz a húsnak vagy csirkének, a burgonyapürének vagy kedvenc kásájának. A pácolt káposzta ropogós, mérsékelten csípős, könnyű fokhagymás aromával. A sárgarépa és a színes kaliforniai paprika szaftossá, színessé és étvágygerjesztővé teszi az ételt. A "Provanszál" káposzta sokáig eláll a hűtőben, így bátran elkészíthető tartalékba.

„Provenszál káposzta”

Amikor az ősz bőségesen megajándékoz minket gazdagságával, szeretnénk minél hosszabb ideig élvezni a zamatos, érett és illatos zöldségeket. Javaslom, hogy készítsünk belőlük ízletes és illatos kaviárt alma hozzáadásával. A gyümölcsök kellemes, enyhe savanykás ízt adnak az ételnek, amitől a kaviár különösen finom lesz. Ezt az illatos és vitaminokban gazdag böjtös ételt melegen és hidegen is lehet tálalni. Feltétlenül próbálja ki, nagyon finom!

Padlizsán kaviár almával

Remek módja annak, hogy örömet szerezzünk a gyerekeknek és meglepjük a vendégeket

Hajdina töltött palacsinta

Kategóriák

A receptről

Hozzávalók listája

szósz számára:

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

7. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások