PREMIUM
@lekting
Nehézség: Közepes
8 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
5 ó.
Elkészítési idő
1 perc.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A „Gyertyánkérges tuskó” házi torta sokaknak a gyerekkorát idézi, és gyengéden szeretik. <img> Egyébként a torta összeállításának elve különböző családokban változhatott, de a lényeg változatlan maradt. Azaz, a lapok mindenképpen kefirrel és lekvárral készültek, viszont a tortát a háziasszonyok különbözőképpen formálták meg. Néhányan a klasszikus változathoz ragaszkodtak, amikor a lapokat egyszerűen krémmel kenték meg és egymásra halmozták. A „tuskó” hatás meglehetősen feltételes volt, és a desszert széleinek hanyag megszórásával érték el a darált dióval. De volt egy érdekesebb módja is a torta összeállításának, amikor a vékony, krémmel megkent lapokat függőlegesen tették egy tányérra, szorosan középtől a spirálba tekeredve. És ekkor jött létre az igazi "gyertyánkérges tuskó", persze rendkívül ízletes. Szeretné kipróbálni ennek a tortának az elkészítését? Részletes recepttel már készültünk kifejezetten önnek!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 13
Adagok:
Liszt - 250 g
Bármilyen lekvár - 330 g
3,2%-os zsírtartalmú kefir - 250 ml
Cukor - 200 g
Tojás - 2 db
Vaj a forma kenéséhez - 20 g
Étkezési szóda - 1 tk
Só - ízlés szerint
30%-os zsírtartalmú tejföl - 500 g
Cukor - 150 g
Vaníliás cukor - 1 tk
Étcsokoládé - 100 g
10%-os tejszín - 40 ml
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
226г
🍚
Szénhidrát
844г
🥩
Fehérje
70г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse el a tortalapok tésztáját. Öntse a kefirt egy mély üveg tálba, és melegítse kicsit a mikrohullámú sütőben, hogy langyos legyen. Adjon hozzá szódabikarbónát és egy csipet sót, majd keverje össze.
2. lépés
Egy külön tálban keverje össze a tojásokat a cukorral mixerrel. Adjunk hozzá bármilyen lekvárt (ha nagy gyümölcsdarabok vannak benne, aprítsuk fel). Alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet. Ismét keverjük össze.
3. lépés
Keverje össze a kefir- és a tojáskeveréket alaposan. A kapott tortalap tésztája erősen buborékolnia kell. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Két kis tepsit vagy két téglalap alakú formát béleljen ki sütőpapírral, és kenje meg olajjal.
4. lépés
Egyenletesen ossza el az elkészített formákba a kapott tortalap tésztát. Süsse a sütő középső szintjén körülbelül 25 percig. A készültséget fa nyárssal ellenőrizze.
5. lépés
Tegyétek a kész tortalapokat rácsra, és hagyjátok teljesen kihűlni. Ezután minden egyes lapot vágjátok ketté, majd egy nagyon éles hosszú késsel vagy speciális húrral 2 vékony rétegre.
6. lépés
Készítse el a „Korhadó tuskó” torta krémjét. A tejfölt helyezze a mixer táljába. Adja hozzá a sima és a vaníliás cukrot. Verje fel, amíg egységes, habos állagot nem kap.
7. lépés
Állítsa össze a „Kukacos tuskó” tortát. Tegyen félre egy réteget: erre szüksége lesz a díszítéshez. A többit kenje meg tejfölös krémmel a belső oldalán, lehetőleg a lehető legegyenletesebben elosztva.
8. lépés
Tekerje fel az egyik krémet tartalmazó tortalapot, és helyezze egy nagy tányér közepére. A kapott „középpontot” egymás után tekerje körbe a maradék tortalapokkal, igyekezve szorosan egymáshoz nyomni őket.
9. lépés
Kenje meg a megmaradt krémmel a "Korhadó fatuskó" torta tetejét és oldalait. Helyezze hűtőszekrénybe 4–6 órára. Ezalatt az idő alatt a lapok megszívják magukat krémmel és nagyon puhák lesznek.
10. lépés
Díszítse fel a tortát. A megmaradt lapból készítsen gyökereket a tuskóhoz. Olvassza fel a keserűcsokoládét tejszínnel. Használjon egy részt arra, hogy a gyökereket a tuskóhoz rögzítse. A megmaradt mázzal öntse le a torta tetejét. Díszítse fel a tortát reszelt csokoládéval, bogyókkal vagy keksszel ízlés szerint.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen