Hozzáadás a tervekhez
Adagok
2
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Házilag készített shawarma koreai sárgarépával nagyon kifejező, merész ízű, amely általában minden gyorsétel rajongónak tetszik. A töltelék alapját pulyka, pontosabban gyengéd filé alkotja, amelyet előzetesen a sütőben sütnek (ha szeretnéd, használj csirkét). A recept lényege nem fogja meglepni a shawarma valódi szakértőit: a madárhúst felvágják, összekeverik az előkészített zöldségekkel, koreai sárgarépával és vékony lapos kenyérbe csomagolják. Már csak annyi a teendő, hogy a shawarmát grillsütő serpenyőben ropogós csíkok megjelenéséig sütik, és azzal az asztalra tálalják, minden jelenlévő örömére.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 14
Adagok:
Vékony lavash - 2 db
Pulykafilé-rögök Slyvushki Vyzanka - 300 g
Paradicsom - 300 g
Friss uborka - 200 g
Piros hagyma - 100 g
Pekingi káposzta - 100 g
Koreai sárgarépa - 100 g
Saláta levelek - 6 db
20%-os zsírtartalmú tejföl - 60 g
Paradicsomos spagettiszósz - 25 g
Mustár - 10 g
Őrölt paprika - ½ tk
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
75г
🍚
Szénhidrát
221г
🥩
Fehérje
64г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítsd el a shawarma hozzávalóit. A pulykamell filét mosd meg és jól szárítsd meg papírtörlővel. Sózd, borsozd, fűszerezd paprikával. Dörzsöld be a fűszereket a filébe.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Tegye az előkészített pulykamellet egy darab fóliára, és gyűjtse össze a széleit felül úgy, hogy kis nyílás maradjon. Öntsön bele egy kevés meleg vizet (néhány evőkanállal). Süsse 35 percig.
3. lépés
Hagyja a pulykafilét kicsit lehűlni alufóliában: így a hús lágyabbá válik. Ez idő alatt készítse elő a többi hozzávalót a shawarmához: zöldségeket és salátaleveleket.
4. lépés
Vágja le az uborka végeit. Vágja hosszában szeletekre a gyümölcsöket, majd vékony csíkokra. Ha a magok nagyok, jobb kivágni őket egy rész húsával együtt.
5. lépés
Vágja félbe a paradicsomokat, távolítsa el a fölösleges levet a magokkal együtt. A megmaradt részt vágja csíkokra. Pucolja meg a vöröshagymát és vágja vékony karikákra. Összekeverheti citromlével is: a shawarma íze nagyon érdekes jegyeket kap.
6. lépés
Vágja vékony csíkokra a pekingi káposztát. A koreai sárgarépát helyezze 2–3 réteg papírtörlőre, hogy a pác felszívódjon. A salátaleveleket mossa meg és jól szárítsa meg.
7. lépés
Készítsen mártást a shawarmához koreai sárgarépával. Tegye egy tálkába a tejfölt. Adjon hozzá paradicsomszószt és mustárt. Ízlés szerint sózza és borsozza. Alaposan keverje össze.
8. lépés
Meleg pulykafilét vágjon csíkokra, amik ugyanolyan méretűek, mint az uborkák és a paradicsomok. Helyezze az asztalra a lavash lapokat. Kenje be mindegyik felét a kapott szósszal, körülbelül 7 cm széles szabad széllel hagyva.
9. lépés
Az öntetre helyezze a salátaleveleket, hagymát, uborkát, paradicsomot, pekingi káposztát, sárgarépát és pulykafilét. A lavash levelek széleit hajtsa befelé, és tekerje fel a tölteléket úgy, hogy az teljesen „lezárt” legyen.
10. lépés
Süssük meg a sajtot koreai sárgarépával egy száraz grillsütőnél minden oldalról. A felszínén sötét csíkoknak kell megjelennie. Azonnal tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen