Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
40 perc
Főzési idő
20 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Albán csirke – ez egy eredeti recept húspogácsákhoz, amelyek eltérnek a hagyományostól a darált hús előkészítésének módjában. Ha általában a csirkefilét ledaráljuk, itt másképp járunk el. Egyszerűen vágjuk apró kockákra a húst, vagy vágjuk fel deszkán egy nehéz késsel, majd keverjük össze a recept többi hozzávalójával, és formázzunk kis pogácsákat, amelyeket gyorsan megsütünk egy serpenyőben. Így kiváló eredményt kapunk – a pogácsák sokkal szaftosabbak lesznek, élénk textúrájúak és intenzív ízűek. További bónusz – megszabadultunk az húdaráló mosásának nehéz terhétől!
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Csirkemellfilé - 400 g
Vöröshagyma - 1 db
Tojás - 1 db
Tejföl - 1 ek.
Keményítő - 2 ek.
Extra szűz olívaolaj - 3 ek.
Szárított fokhagyma - 1 tk.
Szárított bazsalikom - 1 tk.
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
1
Itassa a csirkemellfilét papírtörlővel. Tegye a húst a deszkára, és vágja fel rostjaira merőlegesen 0,5 cm vastag szeletekre. Minden szeletet vágjon 0,5 cm oldalú kockákra.
2
A megtisztított hagymát apróra vágjuk, és tegyük egy nagy tálba. Adja hozzá az előkészített csirkét, tegye bele a tojást és a tejfölt, szórja rá a keményítőt, és keverje össze spatulával.
3
Sózzuk meg a darált húst, fűszerezzük szárított fokhagymával, szárított bazsalikommal és fekete borssal. Újból alaposan keverjük össze. Takarjuk le az edényt fóliával, és tegyük a hűtőbe 20 percre.
4
Vegye ki a darált húst a hűtőből, távolítsa el a fóliát. Közepes lángon melegítsen olívaolajat a serpenyőben. Optimális egy legalább 26 cm átmérőjű nagy serpenyő használata.
5
Evőkanállal tegyél adagokat a serpenyőbe a darált húsból. Próbáld a pogácsáknak kerek formát adni. Hagyj a darált hús adagok között legalább 1 cm szabad teret.
6
Fedő nélkül süsse a húspogácsákat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig. Óvatosan fordítsa meg a húspogácsákat a másik oldalára egy széles spatulával.
7
Fedje le a serpenyőt fedővel, és süsse tovább a fasírtokat még 4 percig. A fasírtoknak aranybarna kéreggel kell bevonódniuk. Helyezze a forró fasírtokat tányérokra, és tálalja bármilyen körettel és zöldségsalátával.
Adagok:
Zsír
62
Szénhidrát
80
Fehérje
114
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings