Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
48 óra
Főzési idő
15 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Pácolt lazac kávéval — egy teljesen lenyűgöző előétel, amelyet még a legkifinomultabb ínyencek is értékelni fognak. Minden benne van, amit a sózott halban szeretünk: az állag gyengédsége, az íz kifinomultsága és delikát aromája. Az utóbbi talán kétségeket ébreszt önben, vajon valóban helyénvalóak-e a kávés jegyek ebben az esetben… Úgy gondoljuk, igen, annál is inkább, mert a kész halban elég diszkréten hangzanak. Tálalja a pácolt lazacot friss kenyérrel, ízletes vajjal, és feltétlenül szórja meg fűszeres zöldekkel. Érdekes gasztronómiai élményeket ígérünk!
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Lazac filé bőrén - 500 g
Citromlé - ½ db
Őrölt kávé - 4 ek.
Nádcukor - 20 g
Durva tengeri só - 50 g
1
Készítse elő az összes hozzávalót. Mossa meg a halfilét, és törölje le papírtörlővel. Helyezze egy tárolóba vagy széles tálba. Locsolja meg citromlével.
2
A pác elkészítéséhez tegyen őrölt kávét egy kis tálba. Adja hozzá a nádcukrot és a tengeri sót, majd keverje össze. Dörzsölje be a lazacfilét a keverékkel minden oldalról.
3
Tekerje be az elkészített lazacfilét <img> műanyag fóliába, majd alufóliába. Tegye a hűtőszekrénybe legalább 48 órára marinálódni.
4
Vegye ki a lazac filét, távolítsa el a fóliát és a fóliát. Papírtörlővel törölje le a hal felületét, majd hideg, forralt vízben öblítse le a pác maradványait. Vágja fel a halat vékony szeletekre, és tálalja.
Adagok:
Zsír
67
Szénhidrát
23
Fehérje
106
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings