Hozzáadás a tervhez
Főzési idő
2 óra 40 perc
Adagok
12
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Olasz krémes zsemlék
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Liszt - 490 g
Tej, meleg - 160 ml
Tojás - 2 db
«Piszka» margarin - 60 g
Méz - 60 g
Cukor - 50 g
Aktív száraz élesztő - 2.5 tk.
Vaníliás cukor - 1 tk.
Narancshéj - 1 tk.
Só - ½ tk.
Tojássárgája - 1 db
Tej - 1 ek.
Növényi olaj - 1 tk.
33%-os tejszín - 375 ml
Vaníliás cukor - 1 tk.
Porcukor - 2 ek.
Porcukor/fagylalt tálaláshoz - ízlés szerint
1
Egy tálban keverje össze a meleg tejet, az élesztőt és a cukrot, majd kicsit keverje össze. Hagyja állni 5 percig.
2
Olvasszuk fel a margarint. Adjuk az előtésztához a tojásokat, és jól keverjük össze. Öntsük hozzá a margarint, adjuk hozzá a mézet, a vaníliás cukrot és a reszelt héjat. Keverjük a tésztát simára.
3
Szitálja át a lisztet sóval, és adja hozzá a tésztához részletekben, alaposan összegyúrva. A tészta meglehetősen ragadós lesz. Gyúrja a tésztát 7-8 percig.
4
Amikor a tészta golyó formájú lesz, tegye egy növényi olajjal kikent tálba, <img> fedje le fóliával, és hagyja 1 órán át meleg helyen.
5
Amikor a tészta kétszeresére dagad, nyomja meg, és ossza 12 egyenlő részre (mindegyik 80-90 g). Formázzon kerek zsemléket.
6
Tegye a zsemléket a sütőpapírral bélelt tepsire. Takarja le egy kendővel, és hagyja 30 percig meleg helyen.
7
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Egy kis tálban enyhén verje fel a tojássárgáját egy kanál tejjel.
8
Kenje meg a zsemlét tojáskeverékkel, és süsse 30-35 percig. Amikor a zsemlék elkészültek, vegye ki a tepsit, és hagyja kihűlni.
9
Készítsd el a krémet: verd fel a hideg tejszínt porcukorral és vaníliás cukorral, amíg sűrű, könnyű masszát nem kapsz.
10
Vágja be minden zsemlét felül középen 2/3-ig. Töltse meg a zsemléket krémmel spatulával vagy cukrászzsák segítségével úgy, hogy a krém kicsit kiemelkedjen. Szórja meg porcukorral, és tálalja.
Adagok:
Zsír
206
Szénhidrát
600
Fehérje
102
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings