A sütés kifejezést mindenféle tésztából készült termékre használják, amelyek kemencében vagy sütőben készülnek. Azonban a serpenyőn vagy mély olajban sült tésztát is gyakran sütésnek nevezik. Az összes süteményt fel lehet osztani édes és sós fajtákra, és mindkét csoporton belül számos sütés típus létezik: piték és pogácsák, muffinok, kekszek, torták és péksütemények, zsemlék és túrós batyuk különféle tésztákból. A házi kenyér és minden péksütemény is sütés.