Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
1 ó. 40 perc.
Elkészítési idő
45 perc.
Adagok
10
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Ropogós kéreg és belül puha bél - ezt a csodát burgonyás lusta pirogoknak hívják. A klasszikus pirogoktól abban különböznek, hogy a tészta magába foglalja a tölteléket - a burgonyapüré liszttel és más összetevőkkel van összekeverve. Az eredmény pedig minden várakozást felülmúl! A tészta dús, levegős lesz, maguk a pirogok pedig minden oldalról ropogósak és aranybarnák, mivel serpenyőben olajban sülnek. Nagyon hasonlítanak a híres mese kalácsához. Mivel a tésztában van élesztő, egy órát hagyni kell, hogy megkeljen. Egyébként ezek a pirogok gyorsan elkészíthetők és ugyanolyan gyorsan elfogyasztódnak.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Liszt - 550 g
Burgonya - 400 g
3,5%-os kefir - 250 g
Gyors hatású száraz élesztő Saf-moment - 10 g
Tojás - 1 db
Cukor - 1 ek
Só - 1 tk
Sütőolaj - 3 ek
Szárított fűszernövények (petrezselyem, kapor) - ½ tk
Sütőolaj - 200 g
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
263г
🍚
Szénhidrát
463г
🥩
Fehérje
93г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Ahhoz, hogy tésztát gyúrjon a lusták burgonyás pirogjához, először készítse el a burgonyapürét. Ehhez mossa meg a gumókat, tegye őket egy fazékba, öntse fel hideg vízzel, és főzze készre, körülbelül 25 percig. Ezután hűtse le, hámozza meg, tegye egy nagy tálba, és törje össze krumplitörővel pürévé.
2. lépés
Egy kis tálban keverjék össze villával a kefirt a tojással, adják hozzá a cukrot, a sót, majd öntsék a burgonyapürébe. Alaposan keverjék össze mindent spatulával, amíg egyneművé nem válik.
3. lépés
Részletekben szórjuk a szitált lisztet és a szárított élesztőt a kefíres burgonyapürébe, keverjük össze mindent egy spatulával, majd kézzel. Adjunk hozzá növényi olajat és szárított fűszernövényeket, gyúrjunk belőle lágy tésztát. Formázzuk golyóvá.
4. lépés
Kenje meg az edényt növényi olajjal, helyezze bele a tésztát, takarja le fóliával, és hagyja meleg helyen 40-60 percig. A kefíres krumplis lusta pirog tésztájának nem szabad nagyon megemelkednie, csak kicsit növekszik meg a térfogata.
5. lépés
Helyezze a kész burgonyatésztát a tálból a liszttel megszórt munkafelületre, és ossza három részre. Minden részből készítsen egy kolbászt, és vágja fel kisebb adagokra.
6. lépés
Gyúrjunk a tésztadarabokból golyókat, lisztbe mártva, majd kézzel lapítsuk vastag lepényekké. 18‒20 lepénynek kell kijönnie. Fedjük le a lepényeket fóliával 15 percre.
7. lépés
Egy mély serpenyőben melegítsen sok növényi olajat. Tegye a lepényeket adagokra a forró olajba, és süsse őket aranybarnára az egyik oldalon, majd fordítsa meg spatulával, és süsse a másik oldalon. A pirogok térfogata megnő.
8. lépés
Tegye a sült burgonyás pirogokat a serpenyőből egy tálra, amelyet papírtörlővel bélelt ki, hogy eltávolítsa a felesleges növényi olajat. Tálalja forrón.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen