PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
4 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
45 perc.
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A klasszikus sertésmáj palacsinta receptünk alapján elképesztően puha lesz, és szó szerint elolvad majd a szájban. Az elkészítésükhöz nem szükséges sok idő és erőfeszítés, viszont az eredmény felülmúlja majd a várakozásokat. A búzadara miatt a kész étel pufók lesz, a szódabikarbóna pedig segít eltüntetni a sertéshús és a sertésmáj sajátos illatát, ami miatt egyesek nem kedvelik ezeket. Ezt a máj palacsinta receptet alapként is használhatjuk, és ennek alapján kísérletezhetünk, hozzáadva a keverékhez zöldségeket, például reszelt sárgarépát, cukkinit vagy brokkolit, valamint fűszereket és ízesítő gyógynövényeket ízlés szerint.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Sertésmáj - 500 g
Vöröshagyma - 100 g
Búzaliszt - 1 ek
Búzadara - 1 ek
Majonéz - 1 ek
Étel szóda - 1.5 g
Sütőolaj - 50 g
Só - 3 g
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tej - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
85г
🍚
Szénhidrát
88г
🥩
Fehérje
128г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A sertésmájat előzőleg áztassa tejben legalább egy órán át. Erre azért van szükség, hogy a termékből eltűnjön a jellegzetes kesernyésség. Ezután papírtörlőkkel szárítsa le és vágja fel apró, egyforma darabokra.
2. lépés
Hámozott hagymát vágjuk apró darabokra, és tegyük a májjal együtt a turmixgép vagy a konyhai robotgép táljába. Alaposan aprítsa fel az összetevőket, és öntse a kapott masszát egy tálba.
3. lépés
Adja hozzá a tálba az apróra vágott májat és hagymát, lisztet, búzadarát, majonézt, sütőport (nem szükséges eloltani) és fűszereket. Jól keverje össze az összes hozzávalót.
4. lépés
Hagyja a tálat a disznómáj palacsintatésztával 30 percig szobahőmérsékleten pihenni. Erre azért van szükség, hogy a dara megfelelően megduzzadjon.
5. lépés
A szükséges idő elteltével ismét jól keverje össze a tál tartalmát. Közepes lángon melegítsen étolajat egy serpenyőben, és óvatosan, evőkanál segítségével helyezze a serpenyőbe a májpalacsintákat.
6. lépés
Süssük a palacsintákat közepes lángon legalább 3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik. Ha kétségeid vannak afelől, hogy a palacsinták jól átsülnek-e, süssük őket további 2-3 percig, csökkentve a lángot minimumra, és fedjük le a serpenyőt egy fedővel.
7. lépés
Vegye le a májpalacsintákat a serpenyőről, és helyezze papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ezután tálalja a palacsintákat bármilyen körettel ízlés szerint.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen