Hozzáadás a tervhez
Főzési idő
45 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A klasszikus sertésmáj palacsinta receptünk alapján elképesztően puha lesz, és szó szerint elolvad majd a szájban. Az elkészítésükhöz nem szükséges sok idő és erőfeszítés, viszont az eredmény felülmúlja majd a várakozásokat. A búzadara miatt a kész étel pufók lesz, a szódabikarbóna pedig segít eltüntetni a sertéshús és a sertésmáj sajátos illatát, ami miatt egyesek nem kedvelik ezeket. Ezt a máj palacsinta receptet alapként is használhatjuk, és ennek alapján kísérletezhetünk, hozzáadva a keverékhez zöldségeket, például reszelt sárgarépát, cukkinit vagy brokkolit, valamint fűszereket és ízesítő gyógynövényeket ízlés szerint.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Sertésmáj - 500 g
Vöröshagyma - 100 g
Búzaliszt - 1 ek.
Búzadara - 1 ek.
Majonéz - 1 ek.
Étel szóda - 1.5 g
Sütőolaj - 50 g
Só - 3 g
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tej - ízlés szerint
1
A sertésmájat előzőleg áztassa tejben legalább egy órán át. Erre azért van szükség, hogy a termékből eltűnjön a jellegzetes kesernyésség. Ezután papírtörlőkkel szárítsa le és vágja fel apró, egyforma darabokra.
2
Hámozott hagymát vágjuk apró darabokra, és tegyük a májjal együtt a turmixgép vagy a konyhai robotgép táljába. Alaposan aprítsa fel az összetevőket, és öntse a kapott masszát egy tálba.
3
Adja hozzá a tálba az apróra vágott májat és hagymát, lisztet, búzadarát, majonézt, sütőport (nem szükséges eloltani) és fűszereket. Jól keverje össze az összes hozzávalót.
4
Hagyja a tálat a disznómáj palacsintatésztával 30 percig szobahőmérsékleten pihenni. Erre azért van szükség, hogy a dara megfelelően megduzzadjon.
5
A szükséges idő elteltével ismét jól keverje össze a tál tartalmát. Közepes lángon melegítsen étolajat egy serpenyőben, és óvatosan, evőkanál segítségével helyezze a serpenyőbe a májpalacsintákat.
6
Süssük a palacsintákat közepes lángon legalább 3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik. Ha kétségeid vannak afelől, hogy a palacsinták jól átsülnek-e, süssük őket további 2-3 percig, csökkentve a lángot minimumra, és fedjük le a serpenyőt egy fedővel.
7
Vegye le a májpalacsintákat a serpenyőről, és helyezze papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ezután tálalja a palacsintákat bármilyen körettel ízlés szerint.
Adagok:
Zsír
85
Szénhidrát
88
Fehérje
128
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings