Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
10 perc.
Elkészítési idő
3 ó.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Sült pirogok savanyú uborkával kellemesen meglepnek majd a töltelék szokatlan és eredeti megközelítésével, bár nem itt kell keresni az újdonságot – ilyen pirogokat még a déd-dédnagyanyáink is készítettek. És mi nemcsak folytathatjuk ezt a hagyományt, hanem új ízeket is felfedezhetünk! Ehhez mindössze erős és pikáns savanyú uborkákra és lédús vöröshagymára lesz szükség! Az élesztős tészta lépésről lépésre bemutatott receptünk szerint mindig pazar és puha lesz, ráadásul nem igényel különleges konyhai készségeket a gyúrása. Biztosak vagyunk benne, hogy a pirogjaid elképesztőek lesznek!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 11
Adagok:
Búzaliszt - 450 g
Tej - 180 ml
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 80 g
Tojás - 3 db
Száraz élesztő - 5 g
Cukor - 2 ek
Só - 1 tk
Sütőolaj - ízlés szerint
Sós uborka - 3 db
Vöröshagyma - 2 db
Növényi olaj - 2 ek
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
221г
🍚
Szénhidrát
392г
🥩
Fehérje
72г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A tészta elkészítéséhez melegítse fel a tejet 35 °C-ra, és öntse egy nagy tálba. Adjon hozzá sót és cukrot, szórja bele a liszt felét és a száraz élesztőt, majd keverje össze egy mixerrel.
2. lépés
Takarja le a tálat a kovásszal fóliával, és hagyja meleg helyen 1 órán át. A tészta körülbelül kétszeresére nő. Olvassa fel és hűtse le a vajat.
3. lépés
április 3.
4. lépés
Készítse el a tészta töltelékét. A hagymát vágja apró kockákra. Melegítsen növényi olajat egy mély serpenyőben, és pirítsa meg a hagymát közepes lángon, amíg aranybarna lesz. A savanyú uborkát reszelje le durva reszelőn, és adja a hagymához. Párolja a tölteléket közepes lángon, időnként kevergetve, amíg az összes folyadék elpárolog, körülbelül 7 percig. Vegye le a tűzről és hagyja kihűlni.
5. lépés
Tegye a tésztát a liszttel meghintett munkafelületre. Formázzon egy 3-4 cm vastag hengert, és vágja 3-4 cm hosszú darabokra. Gömbölyítsen minden tésztadarabot gombóccá, és hagyja őket 15 percig pihenni, letakarva egy kendővel.
6. lépés
Nyújtsa ki a lepényeket 5 mm vastagságúra, és mindegyik közepére tegyen 1-2 evőkanál tölteléket. Szorosan csípje össze a pirogok széleit, és helyezze a sütőpapírral bélelt tepsire.
7. lépés
Egy mély serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat a pirozsiki sütéséhez. Az olaj rétegének legalább 4 cm-nek kell lennie. Ellenőrizze az olaj készenlétét úgy, hogy belemárt egy darab tésztát. Ha gyorsan megbarnul, akkor az olaj eléggé felmelegedett.
8. lépés
Engedjük bele a forró olajba 2-3 pirogot (a pirogoknak szabadon kell lenniük a serpenyőben), és süssük, amíg az egyik oldaluk aranybarna nem lesz. Ezután óvatosan fordítsuk meg a másik oldalára, és folytassuk a sütést, amíg teljesen átsülnek. Helyezzük a kész pirogokat egy papírtörlővel bélelt tányérra. Hagyjuk egy kicsit felmelegedni az olajat a serpenyőben, majd tegyük bele az újabb adag pirogot.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen