PREMIUM
@lekting
Nehézség: Közepes
8 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A „Diplomat” hús recept eredete legendákkal van körülvéve. Az egyik verzió szerint ezt a klasszikus szovjet receptet egy szakács találta ki valamelyik diplomáciai fogadásra, és lett nagykövetségünk névjegye. Egy másik verzió szerint a recept neve az étel formájával áll összefüggésben: a téglalap alakú hússzelet hasonlított egykoron népszerű férfi kiegészítőre. Csak találgathatjuk, mi volt valójában. És egyszerűen készítsük el a „Diplomat” húst a klasszikus szovjet recept szerint. Finom lesz, ebben biztos lehet!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 14
Adagok:
Sertésszűz - 700 g
Burgonya - 400 g
Szeletelt 4 évszakos csiperke - 150 g
Vöröshagyma - 120 g
Fokhagyma - 2 gerezd
Érett kemény sajt - 120 g
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 20 g
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Tej - 500 ml
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 30 g
Liszt - 25 g
Őrölt szerecsendió - 3 g
Só - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
159г
🍚
Szénhidrát
176г
🥩
Fehérje
219г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse el a besamel mártást. Olvassza meg a vajat közepes lángon egy 1 literes serpenyőben. Szórja bele a lisztet, és habverővel kevergetve pirítsa gyenge tűzön aranybarnára.
2. lépés
Nagyon óvatosan, folyamatosan kevergetve, vékony sugárban öntsük hozzá a tejet. Forraljuk fel. Folyamatosan keverjük, hogy a szósz ne égjen le. Amikor a besamel besűrűsödik, ízesítsük szerecsendióval és sóval. Keverjük össze. Vegyük le a tűzről.
3. lépés
Szűrje át a forró szószt egy finom szitán keresztül. Fedje le fóliával, hogy ne keletkezzen bőr, és hagyja felhasználásig.
4. lépés
A sertéshúst vágja vékony kis szeletekre. Tegye a deszkára és enyhén klopfolja meg a konyhai kalapáccsal. A hagymát és a fokhagymát tisztítsa meg, aprítsa fel. A burgonyát hámozza meg, mossa meg és vágja vékony szeletekre. A gombát vágja vékony szeletekre.
5. lépés
Kenjen meg egy 26–28 cm átmérőjű formát vajjal. Melegítse elő a sütőt 190–200 °C-ra. Tegye a formába rétegesen a sertéshúst, hagymát és fokhagymát. Egy kicsit sózza meg. Ezután tegyen rá egy réteg burgonyát és gombát.
6. lépés
Reszelje le a sajtot nagy lyukú reszelőn, és tegye rá a következő rétegre. Öntse le besamel mártással. Süsse 45–60 percig. Felül aranybarna kéregnek kell kialakulnia.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen