PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
10 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
15 perc.
Elkészítési idő
15 perc.
Adagok
10
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Étvágygerjesztő, gyengéd, ropogós sült hagyma hot doghoz – hogyan készítsünk otthon olyat, ami nem rosszabb, mint a márkás, amivel megszórják a „dán” sült kolbászt egy zsemlében? Természetesen megvásárolhatjuk az üzletben is, ha jól körülnézünk, de valószínűleg egy ilyen termék nem kerül ki tartósítószerek, színezékek és ízfokozók nélkül. Tehát nem szükséges boltban vásárolni ropogós vagy sült hagymát: egyáltalán nem nehéz magunknak elkészíteni, ráadásul még tartalékra is. Fontos, hogy jól átsüljön és kiszáradjon. A receptünk szerinti ropogós hagymát probléma nélkül tárolhatjuk zárt tárolóban egy hétig szobahőmérsékleten. Hűtőszekrényben pedig még tovább is. És ha esetleg veszít a ropogósságából, akkor fogyasztás előtt pár percig száraz serpenyőben megmelegítve újra újnak tűnik majd. Ez a ropogós hagyma nemcsak hot doghoz illik, hanem sok más ételhez is – krumplipüréhez és burgonyás derelyéhez, zöld salátákhoz és zöldbab körethez, valamint díszíti a sült halat, pizzát és rizottót is.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 6
Adagok:
Vöröshagyma - 300 g
Búzaliszt - 3 ek
Kukoricakeményítő - 3 ek
Édes paprika - 1 tk
Só - ízlés szerint
Növényi olaj sütéshez - 300 ml
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
299г
🍚
Szénhidrát
107г
🥩
Fehérje
10г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon vékony negyed karikákra vagy vékony szalmára. Helyezze a hagymát egy tágas, jól záródó műanyag tartályba, és szórjon rá 1 teáskanál sót. Zárja le a tartályt, és jól rázza meg. Hagyja állni 10-15 percig. Időnként rázza fel a hagymát.
2. lépés
Keverje össze a lisztet a keményítővel és a paprikával, adjon hozzá egy csipet sót. Csöpögtesse le a hagymáról a felszabadult folyadékot. Szórja bele a tartályba a keményítő-liszt keveréket, zárja le újra a fedelét, és rázza meg úgy, hogy a panírképző egyenletesen eloszoljon a hagymaszalmákon, csomók képződése nélkül.
3. lépés
Egy fritőzben vagy mély serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat 150-160ºC-ra. Ha nincs speciális hőmérő, az sem gond. A sütésre kész olajat úgy ellenőrizhetjük, hogy beleteszünk egy szelet hagymát: azonnal sercegő buborékoknak kell körbevenniük.
4. lépés
Süssük meg a hagymát két-három adagban, óvatosan lerázva róla a felesleges lisztet. Ne töltsük meg azonnal az egészet: minél tágasabb a hagymának a serpenyőben, annál egyenletesebben fog sülni, ropogósabb lesz, és kevesebb olajat szív fel. Süsd úgy, hogy közben folyamatosan kevergesd.
5. lépés
Amikor a hagyma aranybarna színt kap, vegyük ki egy szűrőkanállal egy szitára, hogy az olaj lecsöpöghessen. Ezután tegyük papírszalvétákra, hogy teljesen megszabaduljunk a felesleges olajtól. Hagyjuk kihűlni a sült hagymát. Azonnal felhasználható, vagy akár néhány napra előre is elkészíthető.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen