Előkészítési idő
20 p.
Elkészítési idő
20 p.
Adagok
3
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Krumplipüré lepények – mentő étel. Segítenek nemcsak változatosságot vinni a menübe, és helyettesíteni a dranikit vagy palacsintát, hanem új életet adnak a tegnapról megmaradt krumplipürének, amely köretként már unalmas. Mert mindenki tudja: a krumplipürét azonnal, frissen, amíg habos és levegős, a legjobb fogyasztani. Ha hűtőben áll, az élmény már nem ugyanaz. Készítsen belőle lepényeket serpenyőben a receptünk szerint. Jegyezzük meg: ahhoz, hogy ezt a finomságot megsüthesse, valójában nem szükséges megvárni, amíg a krumplipüré a hűtőben megmarad. A recept megéri, hogy külön krumplit főzzön, pürésítse, és – menjen tovább a javasolt terv szerint.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 9
Adagok:
Burgonyapüré - 500 g
Búzaliszt - 150 g
10%-os zsírtartalmú tejszín - 60 ml
Vaj - 40 g
Növényi olaj - 2 ek
Kapor - 15 g
Cukor - 1 tk
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
95г
🍚
Szénhidrát
235г
🥩
Fehérje
39г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Ha a burgonyapüré a hűtőszekrényben van, vegye ki, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. A tejszínt keverje össze a vajjal, és enyhén melegítse, hogy a vaj megolvadjon. Ezt meg lehet tenni a mikrohullámú sütőben.
2. lépés
Adja hozzá a meleg tejszínes-vajas keverékhez a cukrot, és hagyja, hogy feloldódjon. Adja hozzá a keveréket a burgonyapüréhez, és keverje simára. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. lépés
Aprítsuk fel a kaprot - csak a gyenge leveleket, durva szárak nélkül. Adjuk hozzá a kaprot a burgonyapüréhez, és keverjük össze, hogy a zöldség egyenletesen eloszoljon a masszában.
4. lépés
Fokozatosan adja hozzá a lisztet a burgonyapüréhez, szitálva azt apró adagokban egy szitán keresztül, és keverje meg a masszát. Addig adja hozzá a lisztet, amíg lágy, hajlékony tésztát nem kap. Lehet, hogy kicsit kevesebb vagy több lisztre lesz szüksége a megadottnál – ez a püré eredeti sűrűségétől függ.
5. lépés
A tésztából kis darabokat leválasztva, formálj belőlük golyókat kézzel, majd egy liszttel megszórt felületen nyújtsd ki őket sodrófával körülbelül 0,7 cm vastagságú lepényekké. <img> Eljárhatsz másként is: nyújts ki egy darabot, és vágj ki belőle pohárral köröket.
6. lépés
Melegítsen fel egy széles serpenyőt növényi olajjal. Süsse a lepényeket közepes-magas hőfokon mindkét oldalukon, amíg vonzó aranybarna kéreg képződik. Azonnal tálalja – tejföllel és friss zöldekkel.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen