Добавить в планы
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Порции
3
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Лепешки из картофельного пюре — блюдо-выручалочка. Они помогут не только внести разнообразие в меню и заменить собой драники или оладьи, но и дадут новую жизнь картофельному пюре, которое осталось со вчерашнего дня и уже в качестве гарнира надоело. Ведь любой знает: картофельное пюре лучше есть сразу, свеженьким, пока оно пышное и воздушное. А если оно полежало в холодильнике, удовольствие будет уже не то. Приготовьте из него лепешки на сковороде по нашему рецепту. Оговоримся: чтобы испечь эту вкуснятину, на самом деле вовсе необязательно ждать, когда у вас залежится в холодильнике картофельное пюре. Рецепт достоин того, чтобы сварить картофель специально, сделать из него пюре и — дальше по предложенному плану.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Картофельное пюре - 500 гр.
Мука пшеничная - 150 гр.
Сливки 10% жирности - 60 мл.
Масло сливочное - 40 гр.
Растительное масло - 2 ст.л
Укроп - 15 гр.
Сахар - 1 ч.л
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
95г
🍚
Углевод
235г
🥩
Белки
39г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Если ваше картофельное пюре хранится в холодильнике, выньте его и доведите до комнатной температуры. Сливки соедините со сливочным маслом и слегка подогрейте, чтобы масло растаяло. Можно это сделать в микроволновке.
Шаг 2
Добавьте в теплую сливочно-масляную смесь сахар и дайте ему раствориться. Добавьте смесь в картофельное пюре и перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Мелко нарежьте укроп — только нежные листья, без грубых стебельков. Добавьте укроп в картофельное пюре и перемешайте, чтобы зелень распределилась по массе равномерно.
Шаг 4
Постепенно добавьте в картофельное пюре муку, просеивая ее порциями через мелкое сито и перемешивая массу. Добавляйте муку, пока не получится мягкое податливое тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше заявленного количества — все зависит от изначальной плотности пюре.
Шаг 5
Отделяя от теста небольшие кусочки, скатывайте шарики руками, а затем на поверхности, присыпанной мукой, раскатывайте их скалкой в лепешки толщиной примерно в 0,7 см. Можно поступить иначе: раскатать один пласт и вырезать из него кружочки стаканом.
Шаг 6
Разогрейте широкую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лепешки на средне-сильном огне с обеих сторон до аппетитной румяной корочки. Подавайте сразу — со сметаной и свежей зеленью.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово