Házi nutella

Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra. Terítsen sütőpapírt a sütőlapra, és egyenletes rétegben ossza el rajta a diót. Süsd 12–15 percig, amíg a héja sötétbarnává nem válik.

A forró diókat tegyük egy konyharuhára, hajtsuk azt többször össze, és energikusan dörzsöljük össze a diókat, hogy leváljon a héjuk. Az apróbb héjak eltávolítandók.

Adja a megtisztított diót a turmixgép, konyhai robotgép vagy kávédaráló táljába. A diót a lehető legfinomabbra kell őrölni, hogy később ne különüljenek el az egyöntetű masszától.

Egy lábasban keverje össze a cukrot, a lisztet, a kakaóport és egy csipet sót. Tegye a keveréket a tűzre, és folyamatosan kevergetve, kis adagokban öntse hozzá a tejet. Forralja fel.

Amint a tejes keverék felforr, adjuk hozzá a vajat és a darált diót. Alaposan keverjük össze, újra forraljuk fel, és főzzük még 2-3 percig, miközben keverjük.

A főzési idő hozzávetőleges. Lehet, hogy egy kicsit több vagy kevesebb időre lesz szüksége. Ezért figyeljen a konzisztenciára: a masszának jól be kell sűrűsödnie.

Öntse át a pasztát egy üvegedénybe, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. Tálalja a házi készítésű „Nutella” csokoládépasztát reggeli pirítóshoz vagy palacsintához.