Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
40 perc.
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
Tiramisu az egyik legkedveltebb desszert a világon. Íme a házi változata ennek a csodálatos ételnek. Pontosan így készítik az olasz családokban.
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók összesen: 9
Adagok:
Tojás (szárított sárgája) - 10 db
Savoiardi keksz - 500 g
Mascarpone sajt - 320 g
Őrölt kávé - 150 g
Porcukor - 150 g
Kakaópor - 50 g
33% tejszín (klasszikus) - 270 ml
Amaretto likőr (Amaretto) - 50 ml
Friss menta - 30 g
Adagok:
🥓
Zsír
532г
🍚
Szénhidrát
623г
🥩
Fehérje
269г
🔥
Kcal
A tojássárgákat kemény tejföl állagú masszává verjük.
Egy külön tálban verjük fel a tejszínt a mascarponéval. <img> A cukrászati tejszín abban különbözik a hagyományostól, hogy lehetővé teszi a desszert eltarthatóságának meghosszabbítását. Otthoni körülmények között megfelel a hagyományos 33%-os tejszín. Homogénné keverjük a tejszínt a mascarponéval, hozzáadjuk a tojássárgáját porcukorral, és ismét a habverővel dolgozunk.
Főzzünk kávét, majd ízlés szerint öntsünk bele "Amaretto"-t. Vegyünk bármilyen formát, és kenjük be krémmel. (Az olaszok általában salátástálat használnak, a Probka is ezt az elvet követi, és ezt a desszertet kizárólag nagy edényben készítik el, ezzel az adag tiramisu adagolását valódi rituálévá alakítva.)
Ezután mártsuk bele a „Savoiardi” kekszet nem túl forró kávéba, és tegyük kiválasztott edénybe. Tetejére krémréteg. És így kétszer. Keksz — krém. Szórjuk meg kakaóval, és díszítsük mentával.
Kövesse a lépéseket figyelmesen